2年前，30名研究生放弃百万年薪，集体出家的新闻刷爆网络，网友几乎一边倒地指责他们浪费国家资源。
父母和社会将他们培养成国家栋梁，他们却拍一拍衣袖为追求所谓的平静与自我，选择远离尘世出家为僧。
他们的行为到底应不应该支持？
无独有偶，2014年，北大硕士毕业生张天一，放弃光鲜亮丽的白领生活，选择深入市井，自己开店卖米粉。
他的这一行为让很多人不解，格力大佬董明珠更是直接在节目中当众对其说：“你这就是浪费资源，想买米粉早干嘛去了？为什么上了北大毕业后要跑去买米粉？这是对社会的不负责，赶紧把店关了。”
面对这样的质问和建议，张天一回之一笑，没有为自己辩解一句，因为这些话，从他开店第一天起就常常听到。
这些高学历高智商，本可以走一条康庄大道的他们，为什么偏偏另辟蹊径，与众不同呢？
张天一：我就想折腾
2013年，张天一还在北大读硕士，当时的他正一边实习一边准备毕业。
他在北大读的法学，在一家知名的律师事务所实习，律师的工作加班加点披星戴月是常事。
又是一个加班到凌晨的夜晚，走到楼下看着依旧灯火通明的大楼，以及楼下络绎不绝的人群，他心里有些说不出的感觉在蠢蠢欲动。
打车回家的路上，他累的只想倒头大睡，但看着司机师傅精神奕奕的笑脸，他没来得及思考便脱口而出：“师傅，这么晚了跑夜班还这么高兴啊？”
话一说出口他自己都愣了一下，没想到师傅却回到：“高兴啊，挣钱能不高兴吗，你不知道我这人没啥爱好，就是喜欢开车，这工作这又能开车又能挣钱，每天我都很高兴。”
听到司机师傅这话，张天一内心混沌的地方似乎被一点点扒开，每天都很高兴？自己的工作让自己高兴吗？
张天一回到学校后反复思考，现在的工作是不是自己喜欢的？或许是走了太久，忘记了当初为什么出发。
以前的张天一可是个不折腾就不能活的主，就连高考他都非要折腾一番。
高中的他是准清北的苗子，但每次语文考试写作文他都爱凭借自己的意愿写，得分飘忽不定。
高考前一天语文老师还千叮咛万嘱咐：“你一定一定要按照平时背诵的作文模板写，正常得分就行了，最后一次写作文了，千万别瞎折腾。”
原本答应的好好的，但是考场上他脑子里不知为何闪现出，曾有一位江苏考生因用文言文写作文获得了满分的新闻。
就因为这个不知真假的新闻，他决定冒险一试，高考作文全篇用文言文写完，不出意外就会出意外，作文被判了极低分，拉低了整体分数，本来稳稳的清北，最后只能走了北京外国语大学。
大学期间他也从来没有按部就班做个好好学习的乖学生，大一开始便开始外出兼职，挣生活费是一方面，另一方面他说总要多体验不同的职业，人生才不算白活一场。
大学四年他干过秘书、前台、门卫、餐厅服务员，还担任过《潮声》杂志主笔，给《青年文摘》和《读者》写过文章，担当过央视《文化地产》栏目的特约评论员。
这些还不够，大三他以自己的名字在校门口开了一家名叫“天一碗”的饺子馆，生意火爆到短时间内赚了80多万。
正当大家以为他会将饺子馆做大做强时，他潇洒关门转让，带着赚的钱天南海北地旅游去了。
“读万卷书不如行万里路，人生总有别的风景在路上，趁年轻我想多出去看看。”张天一说道。
就这么折腾了三年多，大四一边准备毕业一边准备考研，还就考上了他梦寐以求的北大。
进了北大读研究生，在父母眼中他是好儿子，在亲朋看来他前途不可限量，是自家孩子学习的榜样。
真正实习后，面对错综复杂的法律纠纷案件，忍受起早贪黑的疲惫，看着地铁上的人潮汹涌，他发现自己丢失了自己的野心，那颗青春荷尔蒙下蓬勃跳动的雄心。
当天晚上回到学校，在床上辗转难眠，第二天一早他请了一天假，想让自己放松放松。
早上他依旧起得很早，穿戴整齐后想出去吃一顿并不着急的早餐，校门口转角处一个并不起眼的米粉店引起他的注意。
身为湖南人，张天一的胃可谓是被米粉喂大的，在老家常德，哪个人早上不是痛快嗦一碗米粉再去上班上学？
闻着熟悉的味道，张天一那天在米粉店坐了很久，他盯着碗里色泽鲜亮的米粉，突然想到：我也卖米粉怎么样？
说风就是雨的性格让他立刻行动起来，首先向实习单位办理了辞职，准备好了毕业论文。
一切准备就绪他毕业了，有的同学继续出国深造，有的进入知名单位，有的考上了北京的公务员，似乎只有他是最没出息的那个。
张天一像一头老牛，认准了便只顾低头赶路，谁也影响不到他，确定了方向，他将自己创业卖米粉的想法说给亲朋听。
父亲当即反对，还留下要是卖米粉就别进家门的警告，没办法已经毕业的他只能出去租房子。
好在他的创业想法得到了表弟和另外两名同学的支持，表弟辞去公务员的工作和他一起创业，两名同学也都是硕士甘愿陪他折腾，为此，后来还有人调侃他们：一个小店藏龙卧虎，四个人三个硕士一个公务员，真是不简单。
万事开头难这个亘古的道理，张天一也没逃掉，四个人都刚大学毕业不久手里没钱，真的是东拼西凑挤出15万元，作为启动资金。
有了钱就要开始学手艺，为了做出地道的湖南米粉，张天一他们四人吃遍了常德所有的米粉店。
“那真是个受罪的活，豪不夸张一天十几碗，吃到最后嘴麻的没有知觉，互相搀扶着走回去。”
就是这种不要命的精神，他们在一家胡同里的小店吃到了最正宗的湖南米粉，那是一家家传老字号，老板不欲外传秘方，架不住四人的连环轰炸。
张天一拜老板为师开始了做米粉的道路，真的是拿着称量器配料，多一分少一厘都不行，带着律师的谨慎他不允许自己出一丝一毫的差错。
出师后他带着自己做出来的米粉，到常德餐饮协会请专业厨师评价，获得认可后才敢到北京开店。
他们最初就想能让在外漂泊的湖南游子，吃一碗地道的家乡米粉，也能让其他外地人尝一尝常德的特色。
有了技术有了资金，四人马不停蹄辗转回了北京，他们实在拖不起恨不得立马能开店营业赚钱。
但还是要从选址、装修一步步来，最终定下了环球金融中心转角处的一个门面，这个门面前面已经倒闭了三家店铺，可想而知位置并不理想。
资金有限，不得不先开张再说，装修期间花钱如流水，没有进账眼看着当初的资金花去大半，几人只能一边打工一边兼顾店里装修。
这期间张天一一人打了三份工，“那个时候根本不觉得累，只想着挣点钱在北京活下去，一切等店开了就好了。”那段时间他瘦了整整15斤。
4月4日，这个看起来不太吉利的日子，四人的店铺终于热热闹闹地开张了，店名叫做“伏牛堂”。
张天一亲自掌勺，开业前几天确实人流量较大，开业优惠下架后客流量急剧减少。
看着每天入不敷出的账单，从未失过眠的张天一每天睁眼到天亮，他不害怕生意倒闭被人笑话，他只是想不通到底哪一步出了问题。
他想就算失败了，我也要知道自己到底败在了哪一步。
张天一：我北大毕业卖米粉怎么了？
连续多天的观察后他发现还是自家店面的位置问题，伏牛堂位于大楼尽头的拐角处，一般人根本不愿意往这边来。
怎么样吸引顾客主动到店里是摆在他面前的有一问题，有了问题解决就好了，就怕发现不了问题。
“我打算在网上推出免费请2000人吃米粉的活动，把大家吸引到店里来，只有大家来了才有可能被味道吸引住，酒香不怕巷子深现在并不实用。”张天一说道。
“你知道2000碗的成本是多少吗？恐怕我们店里做出2000碗，到时候没人来吃，就只能关门大吉了。”合伙人一名同学说到。
“按照现在这个情况，关门是迟早的事，还不如大胆点尝试一把，实在不行关门也不遗憾。”张天一依旧坚定地说道。
最终合伙人被说服，免费请2000人吃米粉的消息在网上铺天盖地地散开，结果比他们预想的好了很多。
很多人寻着地址来到店里，吃过后不少人在留言本上写道：“在北京漂泊这几年，今天的一碗米粉让我有了回家的亲切感。
吃得出来在老板手里这不是一碗普通的米粉，这是他的真诚，这碗米粉就如同日本寿司大王小野二郎手中的寿司一般，用尽了心血。”等等留言让张天一倍感欣慰。
就是这一个小小的活动，逐渐打响了伏牛堂的名号，慕名而来的人越来越多。
为了吸引顾客，张天一拿自己做营销，他将自己北大硕士的身份公然标注在店里，并在网上写了一篇《我硕士毕业为什么去买米粉》的文章。
文章一经发出得到许多流量大V的转载，《人民日报》也进行了转载，甚至张天一受到了各大媒体的争相采访。
张天一知名度的提高，也带动伏牛堂火出了圈，每天的客流量络绎不绝，日销售额常常达到2万多元。
就在这个时候有些人开始站出来，指责他浪费资源，他们声称无论是北京大学?还是北京外国语大学都是国内首屈一指的名校。
张天一从这样的名校出来，不想着为国家为社会做贡献，却卖起了米粉，这简直是对名校资源的糟蹋。
这不禁让人想到“北大屠夫”陆步轩，北大毕业的他却跑去卖猪肉，多少人曾嘲笑他没出息没前途。
却没想到如今的陆步轩不仅靠卖猪肉开起来2500家连锁店，还成立了自己的品牌，当上了老板，再没人敢说他为北大抹黑。
同样的思维在张天一身上也有体现，店里生意如火如荼之时，他没有迷失在营业额不断增多的美梦里，而是着手发展线上电商渠道。
他深知网络时代，电商是一个重要的方向，他不仅思考如何在线下吸引顾客，还考虑到利用电商渠道，打响自己的品牌。
开业第一年，他就利用电商渠道，创下了月销售量过10万的记录。
努力的方向对了，好事自然会接二连三地到来，生意步入正轨后，一个平常的下午，店里来了一位西装革履的中年人，要了一碗经典米粉在座位上吃完后并没有走。
从厨房出来的张天一认出了他，著名的天使投资人徐小平，徐小平看着桌上空空如也的碗，说出了自己此行的目的：投资伏牛堂，投资张天一。
事情就是这样的顺利，在徐小平的投资下，伏牛堂开始在北京、天津开启了连锁店。
生意蒸蒸日上，张天一每天高兴地如同刚上大学时那般活力四射。
2018年4月，张天一几人商量后决定将“伏牛堂”改名为“霸蛮”，霸蛮是湖南当地的方言，形容一个人有毅力肯努力，张天一觉得这话很适合他们。
霸蛮的名气越来越响，吸引的投资也越来越多，连锁店更是一家一家地开，截止到2020年 ，他已经有60家线下门店，最红火时品牌估值高达5亿元。
2020年春节前夕，张天一还曾发朋友圈说到：“从今天起，一天开一家新店，开到年三十前。”
谁也不会永远幸运，上天总爱给一帆风顺的人找点事做。
2020年新冠疫情爆发，武汉封城全国各地的民众隔离在家。
张天一：从绝望中寻找希望
门店全部关门，谁也不知道什么时候结束，百姓安心在家，店家可都急成了热锅上的蚂蚁，不能营业，房租要交员工工资要结库存积压成本不断上涨，多少人一夜白头？
张天一也不例外，几家即将开张的分店正在装修也不得不停止，60多家分店全部歇业。
200多万的房租，500多名员工的工资发放，每月支出上千万，财务紧急通知他，账上的钱只能支撑2个星期。
资金链一旦断裂，后果不堪设想，这是所有老板的噩梦。
此时的情况远比当初开第一家店时还要棘手，该怎么办？出路在哪里？
一个又一个不眠夜后，张天一决定带着员工转战直播，近两年直播业兴起，线下活动停止，线上直播依旧如火如荼。
没有经验全靠摸索，生活的重担逼迫着张天一前行，2020年谁也没想到，靠着直播张天一带领全体员工实现逆转，半个月直播获得600万货款。
凭借直播货款的支撑，公司走出困境，后来又在直播一姐的帮助下，仅靠一场直播，拿下500万销售额。
2020年他们不仅没有被市场淘汰，凭借着霸蛮的毅力，营业额增收100%，这样的结果连张天一自己都没有想到。
如今的张天一早已成为运筹帷幄的军师，现在霸蛮店面线下连锁店达到100多家，品牌也连续三年占据湖南米粉销售第一位。
人社部副部长信长星都拿他举例子，说他是大学生就业观的一次改变。
由于疫情影响经济发展减缓，上百万大学生涌入劳动力市场，大多数毕业生面对的就业形势十分严峻。
创业是解决就业难的一个重要方向，或许当初的董明珠也没想到，张天一会有如此成就。
无论是卖猪肉的陆步轩还是卖米粉的张天一，他们利用名校思维将生意做得与众不同。
他们的成果让大家看到，曾经利用在他们身上的社会资源并没有浪费，如今他们正用自己的方式回馈社会。
参考资料：
1、光明网：《常德米粉的“霸蛮”》
2、张天一：《我硕士毕业为什么卖米粉？》
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