祝贺 | 广州市旅游商务职业学校5位师生获“广东省技术能手”称号

祝贺我校5位师生

获“广东省技术能手”称号

日前，广东省人力资源和社会保障厅发布《关于授予2021年职业技能竞赛优胜选手“广东省技术能手”称号的通知》（粤人社函[2022]15号），我校共有5位师生获“广东省技术能手”称号。

李嘉祺同学在广东省第二届职业技能大赛集中比赛烹饪(西餐)项目获得 “广东省技术能手”称号。

张梓轩同学在广东省乡村振兴职业技能大赛美发师项目获得 “广东省技术能手”称号。

柯立标同学在广东省乡村振兴职业技能大赛西式面点师项目获得 “广东省技术能手”称号。

黄镇燊同学在广东省乡村振兴职业技能大赛中式烹调师(羊肉烘烤)项目获得 “广东省技术能手”称号。

彭健老师在2021 年省级二类职业技能竞赛西式烹调师项目获得 “广东省技术能手”称号。

5位师生荣誉的获得是广州市旅游商务职业学校烹饪与健康系坚持产教融合，不断深化校企合作的结果。

烹饪专业创办于1973年，是广东省重点专业，广东省“双精准”、高水平专业群立项建设专业，是省内开设最早、综合实力最强、影响力最大的专业；为广东餐饮业的发展输送了大批烹饪顶尖专业人才，许多学生成为行业的骨干力量及领头人，在社会上享誉良多，蜚声海外，被行业誉为“粤菜厨师的黄埔军校”。

烹饪与健康系主要面向星级酒店、宾馆、大中型餐饮企业、烘焙业等领域，培养从事中餐、西餐、中西面点、厨房及烘焙管理等方面的技术应用型人才。专业系下设中餐烹饪、西餐烹饪、西餐烹饪（烘焙技术与高级饼店管理方向)、中西面点等四大专业。

专业系师资力量雄厚，现拥有32位师德高尚、技术精湛的专职双师型教师团队，其中有16位中国烹饪大师名师、22位高级技师。还组建了由行业一线名师、行业专家等组成的兼职教师团队。多年来带领学生，在国际、国内餐饮界屡获殊荣。并率先开展粤菜师傅工程相关工作，受到中宣部长黄坤明、省委李希书记的高度认可。

专业系拥有总面积达4000多平方米的多个校内实训场室，实训室设施设备均达到全国同类专业的先进水平，给烹饪专业学生提供了良好的动手实践机会。并与白天鹅宾馆等30多间企业签署长期协议，共建校外实训基地，保证学生所学的知识能力与星级酒店无缝对接。

专业系在升学方面对接多所高职院校与本科院校，许多学生升入高职院校，近两年来有30多名学生考入烹饪本科院校。