深圳某小学午餐18块, 家长直言5元成本都不要! 剩下的钱哪去了?

2022年，天津西青区某学校配餐公司被视频曝光，由于存在着极其严重的卫生问题，配餐非公司受到了相关部门的调查、处罚与通报。让学校的配餐问题，曝出成为受关注的热点事件。

一、学校用餐问题持续引发争议

2023年年初，福建莆田有一所小学在配餐公司送来的200份学生餐食当中，发现里面的豆腐明显已经馊掉了。

由学校联系餐饮公司之后，公司派来的工作人员居然直接把其中的豆腐扒掉，剩下的餐食让学生继续吃。

这一结果导致了很多学生回家之后上吐下泻紧急送医治疗，再次让学校用餐问题成为争议焦点。

单独来看这样的事件，或许会让人感觉匪夷所思，理论上来说是谁，很难理解是谁给了配餐公司这样的“胆识”。

能做出这样在哪怕非家长的角度看来都会感觉愤怒的事情。可是事实上，在业内很多人眼里，这样的事件持续出现并非偶然。

一直以来学校的食堂或者学生配餐，都是目前众所周知的“教育腐败”的高发区域，原因还是与其中所牵涉的大量的利益相关。

试想，一个学校上千名，甚至数千名学生，如果能够每个学生嘴里掏出一元钱，每天下来的利润都极为可观，所以一直以来学生餐费几乎在业内被看成相关主管部门和校长隐秘的一项“自留地”。

二、深圳小学配餐引家长质疑

在目前诸多的城市里，由于交通的原因与学制的时长，大部分的学校的孩子都是一早家长送进去之后，直到晚间放学才能由家长接回家，所以一天当中的午餐，绝大部分都需要在学校解决。

从流程上来看，对外所公布的学校食堂餐标，既有着严格的相关标准与要求，也有着看起来极为合理的招标流程。

但往往就在于一旦落地到执行的过程当中，由于暗箱利润的滋生，就会让学生的餐饮，越来越跌破家长的预期。

2023年2月28日，深圳有一个小学，被家长极为不满之下曝出了对于餐标的又一问题。

在家长在网上晒出的内容里，表明这个小学的午餐收费18元一餐，由第三方的配餐公司配送。

但家长看到这样的餐食之后却极为不满，从图片当中看到孩子的餐盘里，除去一份份量还算多的白米饭外，只有简单的一份洋芋丝另外一份素菜。

再配上零星几片肉片，按照诸多家长的评估来看，这样的所谓“一荤两素”大概成本也就多5元左右，却要付出每餐18元的价格，如何核算都并不合理。

这个不满的家长把餐食晒出来之后，很快校方就有了回应，根据校方给出的解释是，之所以这一天的荤菜看起来较少的原因，或许是因为这一天配餐公司配送的是价格较贵的蝴蝶虾。

而由于虾的成本较高，所以每一份大概只有三、四只左右的虾，所以整盘配起来之后就会显得荤菜的分量较少。

三、学生配餐：考量良心指数与阳光指数

当然单纯以菜的分量成本来看，并不算完全公平，毕竟还需要加上配餐的人工费，运输费与加工费等诸多的中间费用。

但是对于需要正在长身体的这个环节的孩子来说，如果一份午餐只仅有分量较多的白米饭，两份不多的蔬菜和零星几片肉片等荤菜，明显达不到营养足够的标准。

当每个家庭把自己手掌心上的宝贝送入学校之时，也就成为了家长的软肋所在，对为人父母来说，都希望自己的孩子在校园里能有更多成长所需的保相应保障。所以配餐司也因此有了存在的空间。

但是从人才是未来国家发展立足之本来说，一个完善的规则体制国家里，教育永远都应该成为阳光下最为透明的平台所在。

从长远来看，与孩子的成长来看，在学校统一用餐可以节省出孩子午休的时间，也免去了家长需要接送孩子出入的时间，的确有其存在的必要性。

但如何能够让规则和体制更进一步的规范，减少消除中间的利益环节，把所有更多的费用真正的能够呈现成端到每一个孩子面前餐点里足够的营养，考量着一个学校和教育体制的良心指数与阳光指数。