“寻访广东制造”大中小学思政课一体化建设主题活动举行

日前，阳江职业技术学院联合该校附属实验学校组织大中小学生代表一同前往阳帆豆豉非遗文化研学基地开展“寻访广东制造——阳帆豆豉”主题实践调研活动。

阳帆豆豉展览馆设计了红色展厅、豆豉蜡像馆、豆豉微生物制曲车间、豆豉露天发酵厂、书法馆、研学课堂等一站式研学路线，为有效开展大中小学思政课一体化建设实践教学提供了丰富的教学资源和活动载体。

在红色展厅，展馆老师为大家讲授了豆豉酿制技艺的改进历程以及阳帆食品有限公司的发展历史，为同学们全面了解“阳江三宝”之一豆豉提供了详实的信息。在非遗馆展厅，同学们认真聆听阳帆豆豉背后的感人故事，细细品味阳帆豆豉厚重的文化气息。

在微生物制曲车间，同学们透过玻璃直面观察微生物制曲的每个生产步骤，了解豆豉最重要的制作工艺。在露天晾晒场，同学们从观光通道望过去，5000多个陶埕整齐排列，当浓郁的豆豉香味随风扑鼻而来时，大家都发出了赞叹的声音。在研学教室，展馆老师带领同学们亲自动手体验豆豉制作乐趣，虚心传承豆豉文化遗产的工匠精神。

这是一堂融思想性、知识性、趣味性于一体的“行走的思政课”，黎情会同学觉得通过阳帆豆豉，能够更加全面了解“漠阳味道”品牌。黎亿敏认为，这次寻访活动让她看到了阳帆企业的筚路蓝缕与峥嵘岁月。廖伟明同学也表示阳帆豆豉让他感受到了传统工艺与现代先进技术的融合之美。一掬豆子，承载着馥郁的阳江味道；一埕豆豉，酿成了传承百年的鼍城之宝。这次的寻访活动，让同学们深刻认识到了阳江豆豉非遗文化的价值与魅力，达到了很好的实践育人效果。

[撰文]巫雅柠通讯员关丞君

[作者]巫雅柠

[来源]南方报业传媒集团南方+客户端