前段时间，郑州大学?计算机专业的赵梦昊毕业后没有选择程序员这一工作，而是去了火锅店当服务员。小伙在视频中笑着说，他的父亲得知后感觉很丢人，扬言要“打断他的腿”。
纵观这次事件，虽然也许有营销之嫌，但211、计算机、服务员几个字确实反映了当下本科生就业形势的严峻程度，同时也折射出了一部分年轻人的焦虑：本科毕业的我们，在内卷下能否通过类似于餐饮业打开就业新赛道？
要知晓这个答案，我们不得不先去了解两个问题：服务员到底是什么样的？名校本科生去餐厅工作到底是不是浪费？
提起服务员，大家想起的几个关键词是什么？笔者首先想到的就是低学历、低工资、低保障、低门槛、低社会地位。
但服务员就真的一文不值吗？当然不是。服务员从横跨餐饮、酒店、会所多种娱乐场合，可以说是维持城市运作最基础的一批人。他们拿着用自己时间和体力换取一份工资，按理说没偷没抢，应该是值得嘉奖的事情，但为什么在国内却如此不被人接受？
第一个原因就是绝大部分中国人对未来不确定性的恐慌感：年轻时怕找不到工作，35岁后怕被辞退，年龄再大一点还有中年危机。而服务员，作为一种流动性极强的行业，可以说是让人毫无安全感的，在人们普遍的观念里，服务员就是端茶倒水的工作，那难道一个人真的能一辈子端茶送水吗？
此外，就是慕权和慕钱的心理在作怂。美国著名电视剧《老友记》中，主角之一就是服务员的身份设定，而《破产姐妹》更是借两名服务员的生活故事拍了好几季。反观国内，电视剧里大多数都是妆容精致的都市丽人，男女主角张口就是百万级合同，住着大平层，开着跑车在城市的霓虹灯光下邂逅爱情。
这种差距，直接造成了基层工作者的失语——没有文艺作品反映他们的生活，也没有真实的记录他们对城市所作出的贡献。服务员就和保洁人员一样，是父母教育孩子“不好好读书你以后就只能干这个”最常用的例子之一，一个人如果从出生开始就接触这类信息，那么他就不会对这个行业和就业者保持一种起码的尊重。
久而久之，作为服务员的他们，也会生出一种自卑感，这也是事件中赵梦昊不敢去接待自己曾经同学的原因——他打心底里也曾看不起自己。
那么第二个问题来了，你一个本科生，做着初中毕业就能干的活，这不是浪费时间和成本吗？
事实上，“做着初中毕业就能干的活”这句话还真说对了，一个本应该从事与专业对口的本科生，按道理来说去选择自己学习了三四年的职业是顺理成章的事情。但问题是，在本科生数量激增的现在，根本没有一个完美与专业对口的就业环境。
近十年里，互联网行业变成了巨大的风口，“猪也能飞起来”变成了一句万能的鸡汤，计算机成为热门行业，无数学校无论教学质量如何，都把计算机系开了起来——这就造成了学历的贬值。如果说一个郑州计算机系本科生本来应该对应的劳动价值是1万，那么在这种学历的贬值下，价值就会不断下降。
但价值下降不代表工作量的减少，在这种极不对等的劳务关系中，本科生只能去一些劳动价值更低的地方，以本科生的学历优势换取劳务优待。这也是为什么以海底捞为代表的一些餐饮业开始推出“管培生”等计划招募大学生进行就业，吸收更优秀的员工。
通过以上两个问题，我们也许可以回到话题的焦点：内卷环境下，餐饮、服务行业能否成为新赛道？
笔者对这个问题持悲观态度。牛津社会学家项飙在一次采访中提到，他曾经的一个研究生，毕业后去麦当劳工作，麦当劳人事主管看到他的简历后，提出的第一个问题就是：你选择这样的工作，你的父母会同意吗？
内卷形成的一个重要原因就是人们职业选择的单一化，其次就是大部分年轻人活着，不仅要满足自己对自己的期望，更重要的是他还需要去满足父母对自己的要求。
而一个长期不受重视的行业是根本无法在短期内获得父母辈好感的。如今大部分本科生都是父母花了数十年精力培养出来的，是一种巨大的沉没成本。也因此，只要一个本科生看重外界的评价，看重父母的责备，那么他就无法真正地投身到餐饮、服务行业去，也就更别提在这一片天地中开创一片新的就业赛道了。
回到事件中来，赵梦昊在视频中说到：“大学不光光是给予你知识技能的储备，更多的是对于你品行、品德的塑造，当你步入大学之后，你想有一个怎样的人生，都是在于你自身去塑造的。”笔者想，当这个观念被全社会普及时，也许内卷也就不存在了。
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