2021年度“山东省技术能手”烟台文化旅游职业学院老师榜上有名

水母网3月16日讯（通讯员王樱瑾）近日，山东省人力资源和社会保障厅发布了《关于公布2021年度“山东省技术能手”名单的通知》，经各市、各部门（单位）推荐，山东省人力资源和社会保障厅审核确定，545人被评为2021年度“山东省技术能手”，烟台文化旅游职业学院张静、栾晓庆两位老师榜上有名。

据了解，“山东省技术能手”每年评选一次，由跨地区、跨行业的全省技能竞赛或有关行业牵头举办的全省范围技能竞赛产生，入选人员技能水平在本职业（工种）位居前列，能在技术创新、攻克技术难关等方面做出突出贡献。学院获评2021年度“山东省技术能手”的张静老师在第十七届山东省青年职业技能大赛——电子商务竞赛中获职工组第三名，二等奖；栾晓庆老师在全国乡村振兴职业技能大赛山东省选拔赛中获得二等奖。

比赛侧记

2021年8月至10月，张静参加了第十七届山东省青年职业技能大赛的电子商务赛项。比赛共历时60余天，共分为初赛、复赛、决赛三个环节，共经历了话题比拼、项目路演、模拟运营、VCR录制、团队比拼、个人对决六轮角逐。

一路走来，不仅磨炼了专业技能和心理素质，也收获了感悟和友谊。张静说：“赛前必须全面了解信息并充分准备。特别是对比赛文件逐条分析，理解透彻上级文件精神和各项评价指标，有针对性地制定比赛方案并严格执行。除此之外，还需要精心打磨每个环节的作品，根据比拼要求搜集资料，深入研究网络营销底层逻辑和受众的心理，精心制作比赛内容。”

比赛不仅是对参赛者专业技能的考验，更是对他们心理素质的一次检验，要拿出咬定青山不放松，无论遇到任何困难都要坚持到底的精神。令张静印象深刻的是在项目路演环节，因发挥不如意，有了思想负担，在带队领导的关怀和帮助下，她逐渐找回了比赛节奏，将状态调试到最佳，在下午的模拟直播环节，她摒除一切杂念，全情沉浸在直播比赛中，最终逆风翻盘，拿到了全场最高分。

在团队比拼环节，参赛选手需要随机抽签选取一名选手作为搭档合力比赛。在沟通交流中得知，队友竟然和自己一样，同为双胞胎宝妈。相似的生活经历和相投的性格，使得二人很快熟悉起来，她们迅速磨合并建立信任，通宵策划直播脚本，反复排演练习，克服了一个又一个难关，最终在正式比赛上默契配合，高分闯关，用实力证明了自己。

在接到全国乡村振兴职业技能大赛山东省选拔赛的比赛通知后，栾晓庆做的第一件事就是确定参赛作品主题。“备赛是痛苦的也是幸福的。痛苦是在于要一遍遍更改材料的配方，寻找口感微妙的变化；幸福是在于每一次的尝试都更接近于完美。”

21年的暑假是忙碌的，栾晓庆为了备赛一天都没敢休息。她参赛的第一个作品是名为《田园风光》的韩式裱花蛋糕，从每朵花的花形到颜色，从裱花数量到摆放位置，每一处细节都要斟酌再三，在尝试过几十种方案，练习过上千次裱花后，才确定了作品最终的呈现方式，以暖色调为主，表达乡村田园里春暖花开，繁花似锦的景象。

栾晓庆最拿手的当属慕斯蛋糕的制作，她在反复比较后调制出了几十种不同口味的慕斯糊，因为慕斯糊的制作定型需要进行冷冻处理，时间的拿捏就尤为重要，为了达到理想的口感，她一次次的调整试验，实训室的老师和同学们都尝到味觉免疫，她依然没有停止对作品的极致追求。最终，一款命名为《乡村景色》的芒果口味法式甜点慕斯成为了赛场上一道瞩目亮眼的风景。

比赛的第三类作品是巧克力制作，因为不擅长巧克力的制作，她查阅了大量的资料并多次请教老师。调制原料配方，控制好巧克力的温度和室温，是作品取得成功的关键，在老师和同事们的帮助下，一款冷暖色搭配，充满梦幻和写意色彩的巧克力作品《田园星空》被创作出来。

临近比赛的前的半个月，为了让自己的双手达到“惯性操作”，她废寝忘食、昼夜不分地练习。功夫不负有心人，在大赛的现场，她没有紧张，也没有手忙脚乱，按照既定方案，大脑和双手配合默契，在规定的时间内完美地呈现了三个作品。