东苑中学项目式学习添新彩

为进一步增强同学们的质量安全感和粮食安全责任意识，学习粮食及食品检验检测相关知识，聊城二中附属东苑中学开展了以“粮食安全责任有我”为主题的项目式学习活动。

9月30日下午，聊城二中附属东苑中学清北社团的二十余名学子走进聊城市检验检测中心，参加了粮食及食品安全检验检测“实验室开放日”活动，将化学课堂搬到了粮油与食品检验实验室，在项目式学习过程中体会知识的魅力。

活动中，清北社团东苑学子首先现场参观了粮油检测科、食品（农产品）检测科实验室，感受检验检测工作环境，认识各种检验检测仪器，深入了解检验检测相关工作流程，进行了现场交流互动，检验检测中心的老师们耐心的解答了同学们粮食质量检测中存在的疑问。参观实验室之后，按照本次项目式学习设计方案，同学们“化身”为一名名粮食安全“守门员”，在检测中心老师的耐心讲解与示范下，有的同学在操作台上将小麦样品分选出“杂质、赤霉粒、烘伤粒、冻伤粒、生芽粒”，按照国标检测方法完成了样品的不完善粒值计算；有的同学动手操作精密分析天平、移液枪、面筋洗涤机、离心机、烘干机等设备，研读湿面筋国标检测方法，计算出小麦粉湿面筋值与含水量……同学们在激烈讨论、动手操作、严谨计算中收获颇多，更加充分的理解了粮食检验员老师身上的责任与担当。

身临其境的情景化科学问题、知识、技术的体验，大量的动手实践操作机会，项目式学习老师科学的顶层设计与悉心指导，同学们协作探究，不拘泥于形式的作品（或产品）的达成，都彰显出本次项目式学习活动的丰富多彩。聊城二中附属东苑中学负责人说，本校在以后的教育教学中，将紧扣新课程标准的要求，以此为契机给东苑学子创造更好的学习机会和知识体验平台。（谢国珍费林博）