山西: “放心午餐”全覆盖让学生开心家长放心

转自：人民日报客户端山西频道

小学生中午接送难、午饭午休难以保障，多年来困扰着许多家长。2021年秋季学期，我省在全省城区小学启动实施“放心午餐”工程。2022、2023连续两年，城区小学“放心午餐”工程全覆盖及相应的食品安全保障工程，被列入省政府民生实事。过去一年，这项民生实事工程推进情况如何？我们一起去看一看。

中午时分，放学铃声响起，太原市青年路小学华润分校的数百名学生陆续来到餐厅，洗手、领餐具、排队打饭，秩序井然。

太原市青年路小学教育集团华润分校学生许若雨

我觉得这个西红柿炒鸡蛋最好吃，非常好吃。

太原市青年路小学教育集团华润分校学生朱奕霏

有特别多的种类，搭配得非常营养。

从2021年底开始，这所学校给孩子们提供放心午餐，从一开始的校外配送到2022年自建食堂运营，每天的食谱都有营养师科学配比，保证荤素搭配、营养均衡。

太原市青年路小学教育集团华润分校厨师长李宝华

每周必须有牛肉和鸡腿、鱼、虾等等，每周主荤菜它是不能重复的，营养搭配，它也是根据每周的餐单进行制定的。

学校有可口的午餐，还有温馨的午托服务。午饭后半个小时，老师会带领孩子们玩会儿小游戏、读会儿书，然后再陪着他们在教室午休。

太原市青年路小学教育集团华润分校学生家长王欣

学校的用心和细心，还有老师们的耐心换来了孩子们的舒心和开心，也更换来了我们家长的安心和放心。

太原市青年路小学教育集团华润分校教师主管石振江

我们校区目前有1100多名学生，现在参与午餐托管的学生有将近770名左右，占到了全校80%左右。

2023年9月，晋源区第十实验小学校园食堂也开始提供放心午餐，学校严格落实食品原料安全快速检测、员工晨检一体机、智能消毒柜和食品留样柜等数字化设备，严把安全关。

太原市晋源区第十实验小学副校长杜文俊

将餐厅的数字化平台和学校的数字化监管平台能够有机地结合起来，在餐厅整个运行过程当中，能够做到有效监管。

不光在校内，互联网加明厨亮灶的直播镜头还对准了校外供餐单位。在并州饭店智慧央厨的生产车间，221个监控摄像全方位无死角地覆盖了每一个角落。

并州饭店智慧央厨营销客服部经理刘莉

这些摄像头都是实时监控、监管、实时直播的，它与省市质监部门之间联网，对我们的采购、生产、加工进行全流程的监控监管。目前，我们已经为50多所中小学校提供了营养餐配送。

据了解，截至目前我省各级各类学校，互联网加明厨亮灶覆盖率已达到98.35%，校外供餐单位可视对接率100%。

一顿放心午餐，一头牵着学校，一头连着家庭。2023年，省财政安排2.02亿元专项资金用于学校建设改造食堂、午休场所等，秋季学期开学前，又有284所城区小学具备学生午餐午休保障条件。加上2022年底前已经实施“放心午餐”的275所学校，目前全省城区有需求的小学基本实现了“放心午餐”工程全覆盖。

省教育厅基础教育处副处长段瑞斌

实施“放心午餐”这是一个长期的工程，现在初步实现全覆盖，日后主要是要在保障食品安全、提质增效、改善服务品质这些方面还要做大量的工作让家长放心、让学生安心。