“食”力大比拼! 2023年“百胜杯” 反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛四川省分站赛冠军产生

11月17日，2023年“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛四川省分站赛于西华大学拉开帷幕。来自成都大学、四川师范大学、成都理工大学、成都工业学院、西华大学五所高校的同学们同场竞技，展开激烈角逐，现场气氛热烈，参赛者们用丰富扎实的专业知识，为到场的来宾带来了一场精彩纷呈、充满青春活力的知识盛宴。最终，成都大学代表队脱颖而出，获得了四川省分站赛的冠军，他们将代表四川省参加今年的全国总决赛。

2023年“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝共同举办，必胜客品牌一如既往地全程参与和支持。随着项目的不断发展提升，从11月开始，“百胜杯”全国各地陆续开启城市分站赛。

5所高校齐聚线下城市赛比拼

01 线上选拔

71所四川高校竞技

今年的四川省分站赛在四川省市场监督管理局、四川青年志愿者协会、西华大学的支持下，由百胜餐饮（武汉）有限公司四川分公司联合红星新闻网、成都志愿者网共同举办。据悉，与去年相比，今年的赛事规模进一步扩大，发动更多高校参与，分站赛现场近400名学生实地观赛。整体赛事设计与“反食品浪费”相结合。线上答题阶段，全省共有71所高校、1.2万余名学生通过小程序参与。经过激烈比拼，最终参与热情度和得分最高的5所高校胜出，参与到了本次线下城市赛。据悉，今年赛事与四川省食品安全志愿者选拔活动相结合，旨在通过专业赛事的比拼，选拔出一批专业素养过硬的青年学子，来充实四川食品安全志愿者队伍。

热闹激烈的比拼环节

02 “食”力比拼

巅峰对决一触即发

比赛期间，围绕“食品的营养组成是什么”“如何保证食品安全的制备措施”“反食品浪费应该怎么做”等问题，五支参赛队伍纷纷亮出精妙想法，在阐述交流中，碰撞出了创意的火花。

据了解，这场线下比赛分为必答题、抢答题、阐述题、限时题四个答题环节，比赛题目不仅涵盖了食安营养类别，还在形式上充分考察了参赛同学们的临场应变、团队协作以及演讲表达等多方面能力。来自西华大学代表队的龚岚兰表示参加这次比赛就像是一场历练，“这场比赛对我来说意义重大，既检验了我的专业知识，又让我在头脑风暴中收获了新的灵感。作为食品专业的学生，能参与此次‘百胜杯’比赛，用专业知识宣传四川食安建设，非常自豪。”

西华大学参赛选手现场竞技

03 现场互动

收获欢乐与好礼

“赤藓糖醇有哪些应用场景”“如何‘吃’出好睡眠、好皮肤”“糖果中的酸味主要源自什么酸味”……以赛促学，除了紧张刺激的选手抢答，欢乐的互动问答环节掀起了比赛的又一个高潮。观众们在沉浸式抢答之余，还收获了食品安全与营养健康知识，以及满满的文创好礼，现场气氛热烈，欢声笑语不断。“太快乐，太燃了！学到了很多食品营养知识，能这样近距离与其他院校同学学习交流，真是很特别、很宝贵的体验”，来自生物工程专业的两名同学表示。

欢乐的现场互动

百胜中国及旗下必胜客品牌深入参与并全方面支持“百胜杯”，积极普及食品安全和营养健康知识，守护舌尖上的安全，倡导健康的饮食方式。据活动主办方介绍，随着健康、潮流、快捷概念日益增强，轻食越来越受到消费者的青睐。必胜客结合消费者反馈，推出炙烤西冷牛排能量碗、炙烤美式鸡胸能量碗等轻食产品，以缤纷蔬菜为基底，精选富含优质蛋白质的食材以及低GI健康西兰花米形面等10多种食材，兼顾了膳食平衡和美味可口。同时，必胜客积极响应“反食品浪费”的号召，在有余量食物的餐厅推行“食物驿站”，将尚在保质期内、未售出的余量食物无偿分享给餐厅周边有需要的人，并持续向公众倡导珍惜粮食，厉行节约的风尚。在四川省成都市，必胜客食物驿站就有5家。

百胜杯四川省分站赛冠军诞生

04 持续多年

深耕助力大学生食品安全素养提升

今年的“百胜杯”继续以“反食品浪费”为主线，在专业知识考题的基础上，融入食物贮存方法、标签标识认知等生活化场景，将科普知识与日常生活紧密结合，四川省市场监管局食品安全抽检监测处处长肖永琦对“百胜杯”反餐饮浪费暨食品安全和营养健康知识大学生竞赛活动的组织形式以及参赛选手的竞技状态给予了充分肯定。同时表示“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛活动在川内各大高校举办，是大学生学习宣传食品安全和营养健康知识、开展反食品浪费的实际举措，是推动食品安全社会共治的重要抓手。希望更多的高校和学生参与到“百胜杯”竞赛活动中来，切实加强食品安全科学知识学习，主动参与食品安全知识宣传，自觉抵制危害食品安全、浪费食品的不良行为，营造共建共治共享的良好氛围，努力维护校园食品安全稳定。