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乌鲁木齐学历最高摊贩, 名牌大学研究生, 却干起卤菜营生, 为何?

平凡铸就伟大,伟大来自平凡,每一个平凡的人,在平凡的工作岗位上,做出不平凡的事,都很了不起。

在乌鲁木齐这一座城市,亦有这样一些看似平凡,却很了不起的人,他们拥有高学历,却做一些在大家觉得,是大材小用的平凡事,但他们,内心却并没有忘记自己的理想和梦想,没有忘记自己所学的知识,不在平凡的岗位上自甘堕落,甘于平凡和平庸,而是保持初心、不忘使命,在平凡的岗位上,干着不平凡的事,甚至内心,依然有知识分子的骨气傲气和追求理想梦想,不让自己变成最讨厌的人。

今天,我们就走进这样一个人——于洪涛,中国名校——华东师范大学研究生,在乌鲁木齐市天山区碱泉三街利民农贸市场内,一个不起眼的小店,干起了卤菜营生,每天,他要猫着腰进入店,出来,同样弯腰,出来,站起来,每天不断重复这样的生活,但是,他的梦想,却不是这个不到3平方米的卤菜三凉店,也不是这个有着悠久历史,却连个牌子都没有的农贸市场(下图),他的心,在更为广阔的大地上,他把自己主打经营的四川五谷鸡爪和钵钵鸡品牌打响,卖到全乌鲁木齐,新疆和全国,甚至要开连锁店、加盟店,还要卖新疆干果,搞直播,设备已经买好,就等大显身手!

可以当教授的名牌大学高材生却隐藏在城市街头卖卤菜

在乌鲁木齐市扫街三年多,第一次接触如此一个有故事的人,也是第一次如此深入倾听一个创业者的内心独白,将近三个小时的聊天,让我知道了于洪涛更多的经历和故事。

实际上,以前并不认识他,一次,他给我后台留言说,是我的粉丝,也是一名大学生,在乌鲁木齐创业开餐厅,希望我能去探访一下他的小店。

听到大学生创业,我有更加深刻体会,因为在1999年到2003年大学四年,我跟他一样,同样在江南某座城市创业过,当家教、推销电话卡、烈日下骑自行车城郊农村推销洗发水、小推车城市街头卖西瓜、跑保险、水上乐园当救生员、摆地摊,基本尝尽了人间创业辛苦,因此,收到了他的邀请,我今天利用假期,应邀参加探访。

让我意外的是,于洪涛不仅是大学生,还是研究生,大学本科就读于海南师范大学,研究生就读于华中师范大学,学的是体育专业。

于洪涛店里忙于工作

在一个没有牌子的农贸市场内,一个狭窄的卤菜店内,竟然还有如此高文化的人,我感叹,真是卧虎藏龙啊,农贸市场摊贩都是研究生,都如此努力,你还有什么理由不努力?他不仅是市场内最高学历,也是乌鲁木齐所有摊贩内,最高学历了。同时,也不由得有些世俗地担忧:这不是大材小用,屈才了吗?国家培养这样的知识分子不容易啊,却在祖国西部一座城市一个农贸市场内,干起了小学文化,甚至不需要文化的人干的事情。

听到我的担忧后,于洪涛却不以为然,在他看来,每一个人都有梦想,北大高材生陆步轩不是去卖肉,最后发家致富了吗?每一种职业,只要你好好干,不忘来时的路,保持初心,同样会干出一番成就。“如果我毕业去大学当老师,如今可能是副教授,至少是讲师,因为我的同学,都是副教授。”于洪涛很自信,在上研究生时,他是他们组组长(20多人,相当于班长),也非常受导师肯定和赞赏,如果当老师,应该工作不差于同学,“我就是不想做一些按部就班的工作,不甘于平凡和平淡,想做一些有挑战性,也让自己有更多生活体验的工作,我不觉得今天的工作很差。”确实,如果从经济收入来说,一年十几万收入,在同行里,确实算可以的,而于洪涛的理想不在这里,他虽然只是守着一个小店,却要把自己的店开大、开连锁店、加盟店,在乌鲁木齐市打响品牌,卖到新疆、全国,还要把新疆干果卖到全国,目前,他已经注册了公司、开始做log,购买了直播设备(下图),准备大干一番。

包过地、干过包工头,也在顶级城市当过老板

34岁的于洪涛出生于安徽阜阳,1997年,父母来乌鲁木齐做生意,1999年,只有12岁的他来到乌鲁木齐,跟父母一块生活,在乌鲁木齐上学,一直到2008年考上海南师范大学,一直在乌鲁木齐生活。

大学四年后,他选择考研,第一年,没有考上,第二年,也就是2013年,考入华中师范大学体育学院,学体育,这个全国师范类一流大学,如今世界双一流大学,在师范类高校里,大名鼎鼎,说它是名牌大学,一点没错。

于洪涛卤菜三凉店

三年研究生学历,让于洪涛的理论基础知识很扎实,毕业时,他的导师找他谈话,问到他的打算,非常受导师器重的他,老师其实是希望他继续读博士,但于洪涛婉言拒绝,因为此时他已经跟叔父达成一致意见,回老家,包地搞农业产业,把农村农业搞起来,利用科技手段,让农村富起来,农村产业做起来,然而,现实非常残酷,一年后,生意不仅没有起来,借的6万元也赔进去了。

此时,他才知道,创业有多艰难,这时,他回到武汉,开始利用专业特长,做起游泳馆安全培训产业,主要给游泳馆做安全健康培训,自己开培训公司,当起了老板,但两年后,多种原因,再次夭折。

2019年,他不得不返回乌鲁木齐,这个他长大的地方,也是有深厚感情的地方,自己父母生活创业地方。选择回来,他更多的认为,乌鲁木齐是“一带一路”核心节点城市,未来机会多,有更多发展机会。

在乌鲁木齐,于洪涛说,捅到的第一桶金就是在赛马场当包工头,干工程,挣的不多,一万多。这让他觉得,原来小生意,也可以挣钱,改变了过去要做大老板、做高大上产业的看法,或许,这也是他最终选择做餐饮业,开卤菜三凉店,从最基础做起的一个因素。

将卤菜店开出品牌店,还要开连锁店加盟店

在于洪涛店内,主要还是卖一些凉菜,主要产品是五谷鸡爪,店里面牌子上写有钵钵鸡(下图),他说,这些都是去年,看到五谷鸡爪成网红产品后,结合新疆人口味,改造后的产品。“新疆人口味重,但不喜欢辣,椒麻是可以的,但不能太麻辣,无论是四川的钵钵鸡还是五谷鸡爪,都是偏麻辣,因此,需要改造。”于洪涛说,而且,通过前期调研,乌鲁木齐市餐厅很少有五谷鸡爪和钵钵鸡凉菜卖,这个很有市场,这也是他为何选择开这个店的原因。

一年来,卤菜店生意做的有声有色,一年收入有十几万,如今,忙不过来的时候,同是华中师范大学毕业,于洪涛妻子也来店里帮忙。

两个人在武汉认识,结婚,如今,孩子5岁多。一个是名牌大学本科,一个是同一所名牌大学研究生,共同经营一家卤菜三凉店,于洪涛说,这也算是小家庭的大幸福。

于洪涛梦想不在于这个三平方米的店,“如果仅仅守住这个店,哪我的大学和研究生算是白上了!”在于洪涛看来,他不仅要把店做大,开连锁店和加盟店,做大做强,把名气打出来,卖到全乌鲁木齐、新疆,甚至全国。

此外,于洪涛还注册了公司,开了一个网络平台,在上面卖新疆干果,一年也有三四万收益。他目前购买了直播设备,打算做直播,后期还将有专门的人员在做短视频,把产品做大做强。

于洪涛工作室

对话:灵魂六拷问

一问、研究生当摊贩,心理落差大吗?

答:每一个人能够顺从自己内心选择,做自己喜欢做的事情,就足够了。我不喜欢做按部就班的事,不喜欢做没有挑战的事,喜欢做有挑战的事,现在的工作,就是我想要做的。

二问、父母妻子家人反对吗?

答:我父母没啥意见,因为他们和我妹妹都是在市场内开店,大家在这里,相互照顾,一家人团结在一起,挺好,我老婆也支持我的工作,这一点,让我感动,我这样就没压力,可以放心去做自己喜欢做的事情。

三问:高材生当摊贩,是不是浪费?

平凡工作,只要你好好专心去做,同样不会平凡,也不平庸,如果你把这件事做到极致,做出其他同行不一样的成就,你就了不起,我虽然只是一个摊贩,但我骨子和思维、理想信念,并不只是甘心做一个卖卤菜三凉的,如果真这样,我跟市场上同时做这样的,有啥区别?这样我的大学研究生就是白上了。

四问:工作四年,挣钱了吗?

答:实话说,没挣到啥钱,目前就在秦皇岛买了一套房子,这几年确实没挣到啥钱。

五问:目前最痛苦的事情是什么?

答:没有知心朋友。你今天来,跟我聊这么多,可能是我今年来说得最多的话,你来陪我聊聊,我很激动,话也就多了,多长时间没有人这样倾听了,我平常就是做生意,即便有聚会,也不会谈心,即便谈,也不可能如此深入谈,了解和理解我的人,太少了,平常没有可以说话的人、可以交心的人,没有知心朋友,才是最大的痛苦,所以,今天能够跟你一起聊人生理想创业家庭生活亲情,人生最大快事。

六问:你前面几次创业都不太理想,如果这一次还失败,打算怎么办?

答:人生就是这样,失败不可怕,可怕的是气馁和丧失斗志,我虽然每天在市场卖三凉卤菜,但从来没有放弃自己的梦想,没有被环境同化,我相信,只要自己努力,会成功的,即便不成功,自己努力过,奋斗过,无缘无愧,不会有遗憾,这就足够了。

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