杭州开学第一天, 他们走进学校, 关心孩子们吃得怎么样

潮新闻客户端记者朱丽珍通讯员姚雅萍

9月1日开学第一天，很多家长关心，回到校园的孩子们过得好不好，尤其是中午这一餐吃得怎么样。

跟家长一样操心的，还有很多人。

抓好学生中餐这件事，一直被列入高新区（滨江）教育局的重点工作，校领导、教师陪餐制度，在校园里已经成为常态。

开学第一天，来自教育局和市场监管局的两位局长，也走进了校园，和学生共进午餐，共同守护开学第一餐。

中午老师陪餐成常态，多种套餐可供选择

“平时老师有没有陪着你们吃饭呀？”

“今天中午的菜爱吃吗？”

9月1日中午，杭州丹枫实验小学的食堂里，迎来了一批特殊的“客人”。他们中，有高新区（滨江）教育局党委书记、局长来江飞和高新区（滨江）市场监管局党委书记、局长史琼，以及相关单位的工作人员。

开学第一天到丹枫实验小学，他们是带着任务来的。

2023年，区教育局升级智慧食堂，建立了涵盖学前到中学阶段的“学生中餐这件事”数字化改革项目，实现学生用餐全流程管理，为每一位孩子的健康成长保驾护航。

在切实保障学生吃饱、吃好、吃健康方面，滨江多管齐下，“火力全开”，其中“开学第一餐”的陪餐活动，就已经进行到了第三个学期。

中午11点半，在丹枫实验小学的食堂里，同学们整齐地拿着餐盘，排队打饭。中午的菜品，有肉、西蓝花和蘑菇。有同学打了一勺肉，却只夹了一两朵西蓝花，一把被值周老师拉了回来。“不能挑食哦，蔬菜也要多吃，再打一点。”

每天，学校不仅会安排老师陪餐，掌握孩子们最真实的用餐情况，还有“监督员”在打餐处盯着孩子们的伙食，确保均衡的营养摄入。

丹枫实验小学校长陈建华介绍，目前学校提供ABC三种套餐给学生选择，每周四还会推出特色餐，比如披萨、意面等等。特殊体质的孩子，遇到换牙、肠胃不舒服，也有面条、稀饭可供选择。虽然多一种套餐，后厨的工作量就有所增加，但为了能让孩子多一种选择，满足不同孩子的需求，厨师们都毫无怨言。“每一两个月，厨师们还会进行新菜品的比赛，让孩子们来投票，得票高的菜品，会被列入新菜单。”

而孩子们在学校里吃了什么，也会通过营养分析报告推送到家长手机上。家长们可以根据营养搭配情况，及时调整家里的饮食搭配。

在滨江的各所学校，用餐形式很丰富。除了套餐制，像闻涛中学是实行自助加套餐形式，而江南实验学校和高新实验学校，则是通过餐盘打菜结账。各种方式，都是希望孩子能在学校吃得更开心。

从一条链到一张网，智慧厨房全链条可控

食品安全做得好不好，厨房很关键。

早在2013年，滨江公办中小学就已经实现阳光厨房全覆盖。10年后，阳光厨房已经变成了智慧厨房，而且经历过多次迭代升级。

2023年，区教育局推进“学生中餐这件事”数字化改革项目，重构数字校园智慧食堂管理体系，全区中小学校、幼儿园采用统一食堂管理平台、财务管理系统，在学生选餐、采购下单、阳光验收、自助入库、出库管理、食材结算、财务支付等环节以信息化手段实现全流程监督，建立了一个过程可见、信息可查、结果可溯、预警可达的校园食品安全管理新体系。

走进丹枫实验小学的后厨，仓库物架上，不同物品摆放整齐，一张小小的标签上，写明了物品的名称、生产日期和入库时间，使用时一目了然。

厨房里，不锈钢厨具一尘不染，锃光瓦亮，地面也没有一点油污；砧板区域，不同用途的砧板，用绿色、红色、蓝色等不同颜色进行区分；食品留样柜里，留样的餐品被保留在此，并写明了留样时间和留样人，可供事后追溯……

据介绍，包括冰箱、消毒柜在内，厨房里的一切数据，都会实时上传到后台，通过手机可查看从采购到入库、使用的全过程。

来自滨江市场监管局餐饮科的工作人员介绍，每年开学，他们都会对辖区学校的食品安全进行专项检查，并对样次进行抽检，确保孩子们在学校吃得安心、放心。

此外，学校还成立了以家长、教师代表等人员组成的膳管会，明确膳管会工作职责，加强食堂工作监督；落实食堂采购信息公示，接受社会监督；联合市场监管等部门加强食堂日常管理工作监管，形成常态化监管体系。

从开学第一餐，可以预见孩子们在学校里的每一餐，有多种手段保驾护航，家长们大可以放心了。