潮新闻客户端记者纪驭亚通讯员林晓莹
近日，浙江工商大学旅游与城乡规划学院的杨欣上完教师生涯的最后一堂课，不少学生为他送上了祝福和鲜花。值得一提的是，这些学生都是从天南地北赶到学校，有40岁的星级酒店老总，也有毕业后在家乡做了5年多的公务员……
这些学生有一个共同特点：都曾上过杨欣的必修课程《饭店管理概论》。从1986年到2023年，一批批学生见证了这门课程的完善和培养出无数优秀学子的过程。看着一张张笑脸，杨欣说，这堂上了37年的课，值得。
图为杨欣（右五）和学生们在一起。学校供图。
37年，只为上好这堂课
“最让我骄傲的是学校颁给我首届卓越教学奖，1986年，我来到杭州商学院（浙江工商大学前身）任教，37年来的工作愿望就是用心上好每一堂课。”一堆奖杯中，杨欣唯独介绍了卓越教学奖，因为这个奖代表着他的课程得到了学生的认可和喜爱。
来到旅游与城乡规划学院，开始思考如何将枯燥的饭店管理知识讲得生动有趣的杨欣，一心摸索打造具有商科特色的旅游课程。“这门课是最早创办餐旅企业管理专业时定下来的，当时国家旅游业刚刚起步，饭店管理人才紧缺且投资需求较大，于是学校开设了这门课程。”
图为杨欣（右四）和学生们在一起。学校供图。
开课后，他结合自己丰富的实践经验不断改进教学内容和方法，逐步完善了课程体系，并形成了一套独特的立体化教学体系，包括教材、课堂教学、网络教学和实践教学。经过反复琢磨和修改，《饭店管理概论》一上就是37年。
编写饭店管理相关专业用书《旅游饭店管理实务》和《现代饭店管理学》是在教材建设方面给自己立下的任务。完成后，他又在这两本书的基础上仔细梳理，结合商科学生的学习重点，出版了《餐饮市场调查及经营预测》《餐饮企业经管理》等多本论著。
37年，课是常上常新
每节课杨欣都会提前15分钟到达教室，他从不让学生等，这是他的教学习惯。“学生只有亲其师，才能信其道。与其让学生背一本书，不如和他们一起做一件事。”
杨欣的课程主张全面培养学生自主学习、综合实践和思维创新的能力，他指导了近300多名学生进行论文研究活动，培养的学生在“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛等各种竞赛中屡获佳绩，同时指导学生进行创新创业项目，带领学生完成了杭州上塘路的改造方案，服务于各类国际会议。
图为杨欣（右一）指导学生。学校供图。
学生来上课必须有所收获，不能仅仅局限于教材，杨欣常常引导学生思考课本之外的知识。“比如如何选择饭店、评价饭店的标准是什么、秋天第一杯奶茶带来的消费需求和心理等话题都是学生关注的，要启发学生对酒店管理的理解和探讨。”
“这门课是常上常新的。”毕业生李琪说，“老师不断创新课堂设计，激发我们的主动性、注重实践，在课堂上分享经历，提供丰富的素材，这样我们才能有基础地分析和有方向地学习。”
杨欣对课程的每一个细节都非常严格，同时也非常尊重学生的劳动成果。他亲自打分并与学生共同讨论每份报告中存在的问题。除了《饭店管理概论》，杨欣还有其他多门课程也深受同学们的喜爱，包括《旅游饭店管理实务》《饭店市场营销》等。
37年，心里总是装着学生
一名好老师，心里总是装着学生。在讲台上37年的杨欣始终坚持每次课前都花至少半天认真备课，“每一届、每一个学生都是不一样的，尽管是上同一门课，我也会考虑图片、案例是否需要更新，对这群学生来说有哪些是没有讲清楚的。”杨欣会把一学期的探究题、阅读文献等材料，都提前讨论选定，开学就把任务布置给学生，让学生有充足的时间去准备。
在杨欣眼中，每个学生都是独特的存在，并具备巨大的潜力。“无论是参与各种比赛，撰写学术论文，还是毕业后面对挑战，他总是耐心地引导学生思考问题，并积极提供帮助和支持。”毕业生邬婕慧说，在杨爸的鼓励下，她在学习中变得更加自信并渴望表现出色以让杨爸感到骄傲。
怕外国的留学生来中国生活不适应，杨欣和他们互动，教他们使用各种中国的生活软件，如淘宝、美团、滴滴打车等，还时常带他们去味道不错的几家饭店就餐。留学生李杰从不称呼杨欣“老师”，而是亲切地称他为“YangPa”。李杰说：“我已经在中国生活了近6年，只回国探亲过一次，我的父母都不在身边，而杨欣教授就像是我在中国的另一个父亲。”
37年，杨欣见证了浙江工商大学的发展，从初出茅庐的“小杨哥”逐渐成长为学生们敬爱的“杨爸”。就在前几日浙江工商大学的“商大感谢您”荣休仪式上，他作为教职工代表发言，深深地感受到学校带给他的底气与支持，“郁建兴书记让我深刻体会到自己作为一名教育工作者的价值和尊严，‘商大感谢你’‘商大欢迎你’和‘商大祝贺你’三个系列让教师得到归属感和幸福感，就像背后有一个强大的亲友团，为你撑起一片天！”
即使退休了，杨欣对教育的热情依然不减。他笑着说，“退休后还会继续讲课，发挥余热，为社会做出自己的贡献。”
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