近日,江南大学邀请山东鲁菜代表高校食堂交流,在江南大学食堂内,不少学生在山东师范大学菜品窗口前排起长队“抢饭”。窗口供应的菜品主要以鲁菜为主,临沂炒鸡、老济南爆三样、把子肉等代表性菜品均在供应菜单中,价格3元-8元不等。有学生吃过后表示“这些菜以前也吃过,但确实还是山师的食堂做得好吃一些。”在社交平台上,有的江大学子称想把山师大的厨师留下。而山东师范大学的学生则表示,学校特色美食众多,人送外号“山东吃饭大学”,可见该校食堂的饭确实是好吃。
据了解,这次让山东师范大学食堂“出圈”的交流活动,是江南大学的“客厨计划”,学校为满足师生多元化餐饮需求,提升食堂就餐体验,同时能够展示各地特色美食,邀请其他高校的大厨们到学校交流。在这次味蕾的跨地域交流中,鲁菜以独特的烹饪技艺和风味受到江南大学师生们的认可,我们除了看到鲁菜文化的独特魅力外,也看到了这种交流,无形中促进了不同地域文化的融合与理解。饮食文化作为中国传统文化的重要组成部分,其传承与发展至关重要,而高校作为文化传承与创新的重要阵地,这种创新的体验,拓宽了学生们的视野,增强他们的文化认同感,值得点赞。