一天一天过得飞快，充实而快乐，这种快乐是从内而外的真正的快乐。时光如梭，转眼又到了高考季，也是初夏时节，离高考没有几天了，早已进入了高考倒计时。每年的中高考季都是几家欢喜几家愁，其实我们家长想开了就好，自家孩子只要努力了就非常棒，这样孩子的压力就会小很多。
在高考季，天气也热了，饮食的营养和健康备受家长们关注，其实高考期间，我们给孩子做好后盾即可。我家孩子最爱吃鱼，鱼刺少鱼肉嫩最受欢迎。不管在什么季节，这道菜我经常给孩子做，做法特别简单，几步就搞定，蒸蒸就上桌，味道鲜美，鱼肉细嫩特好吃。今天小编就和大家分享这款鱼的做法，看看就会做，绝对的是零失败哦。
所用材料：海鲈鱼1条，葱丝，蒜末少许，姜少许，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，醋1勺，花生油适量。
做法步骤：
第一步：鲈鱼分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼，海鲈鱼的营养价值很丰富，除了含有优质的蛋白质以外，还含有丰富的钙、镁、磷、硒等营养元素，其中海鲈鱼中的DHA含量很高，经常给孩子吃海鲈鱼可以帮助健脑补脑，促进脑部健康，对于中考高考的孩子来说绝对是很不错的食材。
第二步：把海鲈鱼去鳃，去鳞，去内脏，清洗干净，平铺到盘子中，放入少许料酒以及葱和姜去腥。
第三步：蒸箱100度预热，预热好之后，放入鱼盘。
第四步：蒸大约10分钟就可以了，海鲈鱼我们改刀以后，很好熟透，10分钟足够了，不要蒸制的时间太久，鱼肉会老。
第五步：碗里放入生抽1勺，老抽几滴，盐少许，醋1勺搅拌均匀，浇到蒸好的鱼上，把葱丝和红辣椒丝放上，泼上热油即成。这样的一道清蒸鱼，味道鲜美又简单，赶紧试试吧~~
峰儿话语：
1，清蒸鱼，蒸制的时间也不是一概而论的，具体要看鱼的大小来决定，吃的时候蒸熟蒸透。
2，清蒸鱼，以海鱼为好，淡水鱼会有土腥味，蒸出来略逊于海鱼的味道。
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