对于一个高考考生而言，填报志愿选择专业，成为了一个更加迫切和重要的问题。在这个“无行不内卷”的大趋势下，都有哪些小众的大学本科专业呢？下面，跟着小优的步伐一起来看看吧！
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粮食工程
“民以食为天”，我们要把饭碗牢牢端在自己手里，可谓，“手有粮，心不慌”。粮食问题是国家战略安全问题，粮安天下，农稳社稷。随着科技的进步与经济的增长，市场对高质量粮食加工技术与产品的需求也越来越大。现今各省市的国家粮食储备库也需要大量的粮食工程专业人才，选择这个小众专业，与国家接轨，学生的就业前景还是非常广阔的。
粮食工程这个专业主要是培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才，对生物和化学有着较高的要求，如果二者科目优秀的同学，还是非常占优势的！
粮食是人类的重要主食原料，作为一个人口和农业大国，中国的粮食加工是一个永不衰落的行业。因粮食工程专业开设的高校很少，所以该专业就业一直呈现供不应求的局面，毕业生就业渠道畅通而又广阔，所以该专业毕业的考生一直很抢手！该专业涉及两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。毕业生未来可在粮食生产、储运、加工、销售领域等从事技术与管理工作；也可以在外贸、商检、海关等部门从事相关的粮食流通与质量检测工作。
全国粮食工程专业比较好的大学：东北农业大学、河南工业大学、沈阳农业大学、吉林农业大学、齐齐哈尔大学、黑龙江八一农垦大学等。
02
农药化肥
农药化肥专业与国家发展方向和大政方针关系密切，发达国家之所以农业生产效率更高，就是因为他们对化肥和农药的使用更加广泛，随着农村经济的持续发展，需要越来越多的农业科技人才，而农药化肥专业作为培养复合型人才的学科得到了社会的正视，从总体上看，农业化肥专业虽然小众，但就业前景还是很不错的。
农药化肥专业主要培养服务于农业生产资料行业营销、管理、科学研究与技术推广，具有现代化农业生产技能和水平的农药化肥专业人才，该专业对物理、化学科目有一定的要求，适合理工科较好的同学报考。
随着农村经济的持续发展，农学类作为培养农业生产研究方面的高级人才的学科，得到越来越多的重视。目前我囯这方面人才很紧缺，毕业生十分抢手！该专业培养的人才，毕业后可在农业生产资料行业相关企、事业单位从事推广应用、技术服务、营销管理、科研开发、质量监控等方面工作。
全国农药化肥专业比较好的大学：吉林农业大学、塔里木大学等。
03
酿酒工程
酒文化在中国更是历史悠久，中国人自古就以“礼仪之邦”著称，所以当“有朋自远方来”时，必须要有酒，正所谓友谊“长酒”（长久），“无酒不成席”。人们不仅有了赖以生存的粮食，随时还可以用谷物作酿酒原料酿酒，从而可以看出，酿酒工程专业与人们的生活密切相关，是一个小众且有发展潜力的专业，所以就业方向还是很广泛的。
酿酒工程专业着重培养掌握生物化学、微生物学以及食品工程技术等知识与技能，能将传统酿酒工艺与现代生物技术有机结合的高素质应用型人才。该专业对生物化学要求较高，适合热爱食品工程，对食品生产技术、研究、管理感兴趣的学生就读。
我国酿造产业飞速发展，相关行业人才需求量很大，毕业生很抢手，一直是供不应求的状态，未来可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作。当然，如果想有更好的发展，也可以考研或出国进行深造。
全国酿酒工程专业比较好的大学：中国农业大学、江南大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、天津科技大学等。
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报考提示
在当今社会，考生面临的选择越来越多，而选择专业是其中最重要的一项。考生应该了解自己的能力和兴趣，避免盲目跟风填报哦！
