近日，高校学生争抢鹅腿一事引发热议。有网友认为，鹅腿成“团宠”与高校食堂夜宵不足有关。记者随机走访7所高校发现，有4所没有晚间食堂，学生们对物美价廉的夜宵“特别期待”。记者了解到，目前，已有多所高校不断上新餐食服务。
部分高校食堂：“晚上7点以后没吃的”
北京大学餐饮中心官网显示，有食堂营业时间到晚上9点甚至10点，按说应该能够满足学生的夜宵需求了。“虽然这么写，但一般到九十点钟基本就找不到吃的了。”北大的张同学告诉记者，大部分食堂晚上六七点就关门了，餐厅类的食堂可能会延长一些，但餐品一般有点儿贵，不太日常。
中国政法大学后勤保障处官网显示，学院路校区的食堂一层设有夜宵窗口，营业时间从晚7点到8点半。该食堂一层的确有窗口写着“夜宵供应”，包括牛肉炒面、牛肉炒刀削面和牛肉炒河粉，价格为8或10元。
可记者注意到在食堂门口张贴的营业时间上，只有早中晚餐，其中，晚餐时间为下午5点到7点。夜宵窗口的阿姨也称“没有夜宵”。学院路校区的谭同学告诉记者，目前运营的只有这个食堂，“没见过夜宵，食堂晚上7点以后基本就没啥吃的了。”
学生诉求：希望夜宵物美价廉
中央财经大学沙河校区有一处食堂倒是设了夜宵，菜品有烤鱼、干锅类、拉条子，价格从8元到30多元不等。该校区的王同学称，这个夜宵菜单一直没变过，大家想换个口味也不大容易。“学校附近是居民区，最近的小吃街在2公里开外，走过去就得半小时。”王同学表示，要是学校的夜宵能经常上新就好了。
中国矿业大学北京校区的刘同学称，由于专业原因，凌晨一两点睡觉是常事儿，基本上每天都有夜宵需求，但现在晚上饿了就吃吃泡面。“学校附近虽然有个美食城，但很少有卖小吃的，在饭馆吃一顿还是有点儿贵，点外卖也不便宜。”刘同学称，希望学校能有价格低点儿的夜宵，10块钱以内吃一顿，而且最好能开到晚上10点。
部分高校：供应夜宵，还有花式服务
为学生们增加夜宵，有没有可供参考的做法？记者调查发现，实际上，已有部分高校食堂提供夜宵，有的还会紧跟学生的个性化需求和流行口味。
清华大学桃李园餐厅写着，一层夜宵从晚7点开到11点。记者看到，晚上7点半左右，餐厅一层坐得满满当当。麻辣香锅、肉酱拌面、川湘菜等十几个档口都有同学在排队，菜品价格多在十几元。一名就餐的同学表示，晚上经常来此吃饭，还给记者推荐了好几个窗口的美食。
中国农业大学的餐饮服务信息显示，多个食堂提供夜宵，还有夜宵餐车供应到晚上10点。该校餐饮部门工作人员表示，从2020年开始，学校从丰富校内餐饮品类以及公餐服务模式上考虑，主动增加了夜宵服务，现在基本每个宿舍楼下的食堂都配了夜宵，同学们吃夜宵很方便。
不仅如此，中国农业大学还有“点餐”服务。食堂通过校长信箱等渠道接到同学们“点餐”后，会进行评估研发，有时两三天就能端出新品。有意思的是，最近一名农大同学希望食堂能售卖螃蟹，结果食堂马上安排了“大闸蟹”。
中国人民大学也在紧跟学生的饮食需求。在此次“鹅腿热”中，该校食堂短短几天就研制出了同款鹅腿，并提供3种口味，引得不少学生转赞。据了解，该校食堂还会经常邀请酒店大厨给学生做菜，每次都会吸引大批学生。
“一些高校食堂做得还挺好的，有的还会在食堂收集同学们的建议意见。要是能再往前走一步，经常上新，多开发点儿夜宵品种，把餐饮服务这道‘菜’做得更丰富一点儿就更好了。”某高校谭同学称。
