从事中式烹调师必须持有《职业资格证书》才能上岗工作的工种，求职者应主动交验资格证。对未取得《职业资格证书》的求职者，各职业介绍服务机构不符推荐就业，用人单位不得录用，擅自招录工人的，将按《规定》给予处罚。所以，没有中式烹调师资格证书的人，不能从事中式烹调师。
中级年满20周岁，高级年满25周岁，技师年满30周岁，高级技师年满32岁。报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。
1、 初级
（1） 经初级正规培训达到规定的学时数，且取得毕（结）业证书。
（2） 从事中式烹调师连续见习工作2年以上。
（3） 从事中式烹调师学徒期满。
2、 中级
（1） 取得中式烹调师初级职业资格证书后，连续从事中式烹调师工作3年以上，经中式烹调师中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
（2） 取得中式烹调师初级职业资格证书后，连续从事中式烹调师工作5年以上。
（3） 取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。
3、 高级
（1） 取得中式烹调师中级职业资格证书后，并且连续从事中式烹调师工作4年以上，经中式烹调师高级正规培训达到规定的学时数，并取得毕（结）业证书。
（2） 取得中式烹调师中级职业资格证书后，连续从事中式烹调师工作7年以上。
（3） 取得中式烹调师中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事中式烹调师工作 2年以上。
（4） 取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
4、技师（具备以下条件之一者）
（1） 取得中式烹调师高级职业资格证书后，连续从事中式烹调师工作5年以上，经中式烹调师技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2） 取得中式烹调师高级职业资格证书后，连续从事中式烹调师工作8年以上。
（3） 取得中式烹调师高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事中式烹调师工作满2年。
5、 高级技师（具备以下条件之一者）
（1） 取得中式烹调师技师职业资格证书后，连续从事中式烹调师工作3年以上，经中式烹调师高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）取得中式烹调师技师职业资格证书后，连续从事中式烹调师工作5年以上。
