日前，加拿大魁北克大学三河校区法语国际学校 (UQTR）给学生们发了一份习题材料，其中的描述充满了对“中国菜”以及“中国人”的刻板印象。
文中有这样一段对话：
A：“你喜欢吃中国菜么？”
B：“你是在开玩笑吗？我可不吃猫”。
蒙特利尔陈氏协会会长Jimmy Chan（陈先生）表示，当看到这些练习题时，他惊呆了。
陈先生表示，不止魁大材料中有对中国菜刻板印象的内容，魁北克城成人学习中心Louis-Jolliet中心的学习材料中也有讽刺中国人的漫画内容。
画中有一个戴着草帽的男子，发型和着装很像是清朝打扮——这其实并不过分，让陈先生感到不快的是旁边写的话：“他有一双小眼睛”。
陈先生说：“这一点都不尊重！”
魁北克大学发言人Hinse解释说：“这（习题材料）只是两个虚构人物的讨论，其中一个人物对不同文化的烹饪习惯表现出了极大的无知。对该材料引起的任何不适，我们深表歉意。”
截至发稿，魁北克大学已从网站上删除了含有这段对话的练习材料。但目前， Louis-Jolliet中心还未对那幅漫画做出任何评论。
蒙特利尔华人协会副主席Bryant Chang说，如此描述只会助长反亚裔种族主义，这种种族主义事件在大流行期间已经激增。“这些内容不应该出现在学校里，我感到非常震惊”。
陈先生说，“解决此类文化差异的唯一办法就是通过教育。魁北克应该实施特殊措施，向高中和大学生教授不同的文化，包括他们的穿着方式、饮食方式等传统。这是唯一的解决方案。”
Chang则表示，“应该特别注意教职人员，应该让他们了解文化敏感性——教育者自己也应该接受教育。”
