又是一年开学季，中小学学生终于“神兽归笼”啦！迎接这些孩子的，除了熟悉的校园、亲爱的老师外，还有校园里熟悉的午餐。现在有不少孩子中午都是在学校里吃饭的，校园的午餐质量自然很受家长和社会的重视。
社会对校园午餐的重视程度，从全国各大主流电视台媒体集中报道各学校、各地区营养午餐这一点中便可体现出来。
被称为民生工程的午餐工程，到底有多重要？
01校园午餐事关孩子身体健康
宫保鸡丁、红烧狮子头、有机花菜、青瓜蛋花汤......家长理想中孩子的午餐最好能有这些美味可口、荤素搭配、有菜有汤的组合。 每一个孩子都是家长心中的小宝贝，民以食为天，小宝贝们唯有吃得好，才有长得好的基础。
在稍微大一点的城市里，孩子中午回家的往返时间正在很长。非常多孩子中午根本没时间赶回去吃午饭，父母也没时间给孩子做午饭，许多孩子都有留校吃午饭的需求。所以，校园午餐对孩子的成长有较大的意义。
02午餐是一日三餐中最重要的
正所谓“早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”，必须吃饱的午餐在一日三餐中的地位举足轻重。午餐提供一天能量的30%~40-%，对成长中的孩子来说更是至关重要。
健康的午餐需要宜五谷为主，配备大量蔬菜、瓜类、水果和适量肉类，减少油盐和糖分的摄取。所以，没条件给孩子做午餐的家长们，总是很喜欢在孩子回家后，细细询问孩子中午在学校吃了什么。
社会所期待的午餐工程，需要满足哪些条件？
01食品安全
按道理来说，校园午餐的食品安全问答题不大，毕竟它又多部门监管，学校食堂也会统一上监控，家长和学校的学生组织也会定时抽查。但遗憾的是，现在仍有不少学校的校园午餐质量并不如人所愿。
被称为民生工程的午餐工程如果想要真正地成为为民服务的工程，最重要的一定是安全。在食物这一块，从校园到校外都出现过很大的事情，现在更不能放松警惕。想要真正保障午餐工程的安全，制度有保障才是关键。
02口味
不重视校园午餐的口味，就是最大的浪费。从小学到大学，学校的食堂普遍有一个问题：看着学生倒掉的午餐，将一切原因归咎在现在的孩子“过得太好、浪费食物”上。
让学生品尝着味道令人担忧的食物，最终孩子把食物都倒掉，还要让孩子承当浪费的罪名，这简直是双重伤害。真正在外面开饮食店的从业者，从不会把客源的清冷怪罪在人们嘴刁上，而是会考虑自己的服务和口味是否应改进。
03种类
校园的食物仅满足安全、口味合理还不够，还需要足够多的种类。有的食堂每天的菜都是一样的，窗口种类也寥寥无几，来来回回就是菜一样的饭、右边窗口的面、左边窗口的粉。
食堂里食物的设定过于简单，即便食物的口味再好，也终究会有腻味的一天。毕竟，孩子在同一所学校里需要生活1~6年。当食堂食物的种类过于稀缺，也一样无法满足孩子长身体的条件。
04价格
一般来说，只要学校按照正常的规章制度来约束食堂，那食堂的价格就不会虚高。但也有部分学校的食堂趁着封校等“时机”，违规抬高价格，让校园午餐变成孩子们难以触及的东西。
“午餐工程”离“放心工程”还有多远？
01首要先抓安全问题
经过人民日报、央视新闻网等多家媒体的全方位报道，我们能发现许多学校食堂的共同特征：拥有自建食堂能力的学校不过半数、对于正在实施“午餐工程”的学校，大多采用校外配送方式来采购午餐。
02学校制度与老师的指导
学生在上午放学后，一般会直接去吃午餐。但午餐后距上课还有0.5~1小时的时间，此时学校要怎样约束孩子呢？目前，大部分学校采用的方法是带孩子做一些文体活动或进行午休。
03处理各种小问题的能力
午餐工程推进的过程中，必然会遇到各种各样的小问题。比如：天气冷了后，就餐的学生越来越多，学校要怎样给学生提供足够的饮用开水和羹汤？这种看似不大的问题，却需要学校在增加电热水炉时向电力部门申请增容。
总结
近两年，越来越多的媒体对午饭工程十分重视，媒体的重视带来的不应该是面子的维护，而应该是实打实地把午餐工程做好、让孩子能吃上安全、好吃、种类繁多的午餐。
想要让午餐工程变得足够令人信赖，学校不仅得在安全方面下苦功夫，还得有合理的制度、老师的悉心指导和足够强大的处理各种小问题的能力。希望未来越来越多的午餐工程成为“安全工程”。
