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一个五千人的高中学校食堂, 每年500万交学校, 能接手吗

当然可以承包,一年赚上千万不太可能,赚百来万是非常轻松啦,我给你细算一下就非常清楚了。首先,我们来搞定上交的五百万。5000000÷5000等于1000,也就是说,一年时间平均要从每个学生赚取1000元才够交学校的份子钱。一年里高中学生在校时间为270天左右,为了便于计算,就算250天吧。这样每天在一个学生身上赚取4元来交学校份子钱。

其次,我们来分析学生的消费情况。现在的家庭都非常重视教育,封闭式管理的学校一般不会太差。55分流的今天,考上高中都不容易。就算是在县城,生活水平也差不多。高中又是学习的关键阶段,我估计一个平均数,学生在学校食堂月消费750元,平均每天25元,我相信绝大部分家长也愿意承担。我儿子学校,中午在食堂吃的同学,一顿饭就是15元。

其三,我们来搞定毛利润。假如我们把毛利定为500万,和份子钱的一样。这样每天需要赚取每个学生8元钱。25元中来赚取8元毛利,在餐饮业来说是非常合理的利润。特别是把握好正规采购原渠道,减少不必要开支,减少浪费,8÷25=32%,餐饮获取32%的毛利润,绝对能让学生吃得物有所值。(平时,我们在外面饭店吃饭,毛利润60%以上,这个做餐饮业的都知道。)

最后,我们来搞定承包商净利润。500万的毛利润我们来分配一下,主要开支用在人工和水电上。人工费准备350万,请50位左右的厨师和勤杂工,水电10万,公关费10万,这样承包商剩余净利润在130万。

综上分析,我认为是可以承包的,而且学生吃得也非常不错。而且,只要管理好食品卫生,承包还是没有什么风险的。大家说我的分析有没有道理呢?

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