每年6月7号8号是高考的日子，距离现在没有多长时间了，为了考出好成绩，高考生还在努力奋斗着，一刻也不敢松懈，而作为父母，除了要给孩子足够的时间和空间学习外，还要在饮食上多下功夫。建议家长：临近高考，要多给孩子吃这5道菜，补充脑力和体力，助力高考冲刺！这些菜美味营养高，孩子爱吃学习更用心，快来看看吧。
第一道菜——芹菜花生米
花生米具有健脑补脑的作用，可以适当给孩子多吃些。现在正值夏季，芹菜拌花生米很合适，爽口不油腻。
花生米清洗后浸泡两个小时，泡好后放进锅内，加水、八角、花椒、盐，煮到熟透，再泡一会儿入味。
芹菜去掉叶子，洗净切小丁，胡萝卜去皮洗净，切成小丁。
所有食材放在一起，放入少许盐、生抽、香油、熟白芝麻搅拌，芹菜拌花生米就做好了。
第二道菜——香菇酿肉末鹌鹑蛋
鹌鹑蛋含丰富的卵磷脂，有健脑补脑，增强记忆力的作用，建议给孩子多吃。
猪肉剁成肉末，加葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀，腌制一会儿。
香菇去掉香菇把，清洗干净待用。鹌鹑蛋清洗干净待用。
取一个香菇，撒一点点淀粉，放入适量肉馅，再掏一个洞，全部按照这个方法处理好。
盘内摆好后每个洞内打一个鹌鹑蛋，放进蒸锅蒸十分钟。
锅内倒入蚝油、水混合均匀，加热到浓稠后浇在蒸好的香菇酿肉末鹌鹑蛋上。
第三道菜——黄花菜炒肉
黄花菜也有健脑的作用，可能很多人不知道，如果平常吃得少，今后要多给孩子吃。黄花菜搭配瘦肉做出来很香，特别下饭。
干黄花菜、黑木耳分别加水浸泡，泡发后清洗干净待用。胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切成薄片。
猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，加盐、生抽、胡椒粉、水、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
热锅凉油倒入瘦肉，炒至变色时盛出。留底油放入蒜末、姜末炒香，倒入黄花菜、黑木耳、胡萝卜片翻炒。
炒断生后倒入肉片，加生抽蚝油翻炒，最后倒入黄瓜片快速翻炒几下盛出。
第四道菜——糖醋荷包蛋
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，多吃有健脑补脑的作用。
平底锅烧热加油，达到五成热时打入鸡蛋，煎成两面金黄。
煎的过程中调一碗料汁，碗内放入少许盐、一勺白醋、一勺白糖、两勺番茄酱、半勺淀粉、三勺水，搅拌均匀。
待荷包蛋煎好后倒入料汁，翻拌均匀，再撒点熟芝麻、葱花，糖醋荷包蛋就做好了。
第五道菜——鸡肉炒核桃
核桃具有补脑的作用，要多给孩子吃。
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
核桃剥好待用。芹菜或者青椒切小丁、胡萝卜切小丁。
热锅凉油倒入鸡丁滑炒，变色后盛出待用。留底油倒入芹菜、胡萝卜丁翻炒，炒断生。
最后倒入鸡丁、核桃翻炒，加盐、鸡精调味，再加少许淀粉水勾芡，鸡肉炒核桃就做好了。
以上五道菜营养丰富、味道香，多给孩子吃脑力又补体力，助力高考成功，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
