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临近高考, 要多给孩子吃这6道菜, 补充脑力和体力, 助力高考冲刺

每年6月7号8号是高考的日子,距离现在没有多长时间了,为了考出好成绩,高考生还在努力奋斗着,一刻也不敢松懈,而作为父母,除了要给孩子足够的时间和空间学习外,还要在饮食上多下功夫。建议家长:临近高考,要多给孩子吃这5道菜,补充脑力和体力,助力高考冲刺!这些菜美味营养高,孩子爱吃学习更用心,快来看看吧。

第一道菜——芹菜花生米

花生米具有健脑补脑的作用,可以适当给孩子多吃些。现在正值夏季,芹菜拌花生米很合适,爽口不油腻。

花生米清洗后浸泡两个小时,泡好后放进锅内,加水、八角、花椒、盐,煮到熟透,再泡一会儿入味。

芹菜去掉叶子,洗净切小丁,胡萝卜去皮洗净,切成小丁。

所有食材放在一起,放入少许盐、生抽、香油、熟白芝麻搅拌,芹菜拌花生米就做好了。

第二道菜——香菇酿肉末鹌鹑蛋

鹌鹑蛋含丰富的卵磷脂,有健脑补脑,增强记忆力的作用,建议给孩子多吃。

猪肉剁成肉末,加葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀,腌制一会儿。

香菇去掉香菇把,清洗干净待用。鹌鹑蛋清洗干净待用。

取一个香菇,撒一点点淀粉,放入适量肉馅,再掏一个洞,全部按照这个方法处理好。

盘内摆好后每个洞内打一个鹌鹑蛋,放进蒸锅蒸十分钟。

锅内倒入蚝油、水混合均匀,加热到浓稠后浇在蒸好的香菇酿肉末鹌鹑蛋上。

第三道菜——黄花菜炒肉

黄花菜也有健脑的作用,可能很多人不知道,如果平常吃得少,今后要多给孩子吃。黄花菜搭配瘦肉做出来很香,特别下饭。

干黄花菜、黑木耳分别加水浸泡,泡发后清洗干净待用。胡萝卜、黄瓜洗净去皮,切成薄片。

猪瘦肉冲洗干净,切成薄片,加盐、生抽、胡椒粉、水、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

热锅凉油倒入瘦肉,炒至变色时盛出。留底油放入蒜末、姜末炒香,倒入黄花菜、黑木耳、胡萝卜片翻炒。

炒断生后倒入肉片,加生抽蚝油翻炒,最后倒入黄瓜片快速翻炒几下盛出。

第四道菜——糖醋荷包蛋

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,多吃有健脑补脑的作用。

平底锅烧热加油,达到五成热时打入鸡蛋,煎成两面金黄。

煎的过程中调一碗料汁,碗内放入少许盐、一勺白醋、一勺白糖、两勺番茄酱、半勺淀粉、三勺水,搅拌均匀。

待荷包蛋煎好后倒入料汁,翻拌均匀,再撒点熟芝麻、葱花,糖醋荷包蛋就做好了。

第五道菜——鸡肉炒核桃

核桃具有补脑的作用,要多给孩子吃。

鸡胸肉冲洗干净,切成小丁,加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

核桃剥好待用。芹菜或者青椒切小丁、胡萝卜切小丁。

热锅凉油倒入鸡丁滑炒,变色后盛出待用。留底油倒入芹菜、胡萝卜丁翻炒,炒断生。

最后倒入鸡丁、核桃翻炒,加盐、鸡精调味,再加少许淀粉水勾芡,鸡肉炒核桃就做好了。

以上五道菜营养丰富、味道香,多给孩子吃脑力又补体力,助力高考成功,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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