本报记者刘旺北京报道
2024年1月29日，全国政协提案委员会办公室公布了全国政协2023年度好提案。经70多家提案承办单位推荐，全国政协提案委员会综合多种因素考虑，共评选出58件年度好提案。
其中，全国政协委员、上海来伊份股份有限公司总裁郁瑞芬提交的《关于关注童食健康，预防儿童肥胖性早熟蔓延的提案（02197号）》荣获2023年度全国政协好提案。
《中国经营报》记者了解到，2024年，郁瑞芬仍然持续关注儿童食品健康问题，在2024年上海市两会召开期间，郁瑞芬提交了《关于推动幼儿园、小学建立系统的食育课程体系的建议》。
持续关注儿童食品健康
2023年时，郁瑞芬针对儿童食品领域存在的一些问题，提出了“关注童食健康”的提案，这一提案也被评为2023年度全国政协好提案。
她认为，我国儿童食品领域存在着一些问题：首先是没有专门的“儿童食品”分类；其次是“儿童食品”缺乏专项的法律法规保障；最后是“儿童食品”市场的发展仍有待规范。
对于上述问题，郁瑞芬提出了填补“儿童食品”分类分级及相关法律法规空白、制定“儿童营养膳食指南”、加大监管力度、开展儿童食品安全健康教育四条建议。
而2024年，郁瑞芬的关注点仍然围绕着“儿童食品”展开。郁瑞芬关注到，2021年开展的“中国0—18岁儿童营养与健康系统调查与应用”显示，我国6—7岁儿童的超重肥胖率为26.5%，高于2015年中国居民营养与健康监测的19.0%，也明显高于2012年的16.0%，呈现持续高增长的趋势。
另据中国健康促进与教育协会调查，儿童性早熟发病率为0.43%，预计涉及儿童超53万人。性早熟不仅会影响儿童的骨龄发育，影响身高，还会导致早衰，面临更高的生殖肿瘤疾病风险，对心理健康也有很大影响。
郁瑞芬认为，随着社会经济不断发展，现代人的生活水平有了明显的提升，饮食结构、生活习惯等发生了较明显的改变。一方面家长对于儿童、青少年日常膳食质量的要求有了明显的提高,并相应有意识地进行饮食调节，另一方面由于部分家长缺少科学的饮食观念，加之对孩子的溺爱导致幼儿挑食、偏食问题日益增多，甚至部分家庭存在滥用补品的现象。
对此郁瑞芬表示：“膳食是人类生存最基本、最原始的需求，也是儿童、青少年成长不可或缺的必要支撑，针对以上问题和现象，食育受到了社会各界越来越广泛的重视和关注，期望通过良好的食育教育，自幼培养孩子良好的饮食习惯，对儿童、青少年自我成长形成健康、科学、积极的影响。”
实际上，这种对饮食和健康的重视是世界性的，以日本为例，该国于2005年通过颁布了“食育基本法”，将食育作为一种国民运动开展，针对家庭、保育所、学校等主题，开展全国范围内的食育，具体内容涵盖食品营养、食品安全、饮食文化、对食物的感恩等众多内容，并期望通过食育达到“培养国民终身健康的身心和丰富的人性”的目标。
推动“食育课程”进幼儿园、小学
对于上述问题，郁瑞芬提出了三点建议。
首先，建议在幼儿园、小学建立系统的食育课程体系。
郁瑞芬认为，培养儿童、青少年对于食物的正确认识以及良好饮食习惯的形成是一个长期、漫长的过程，为进一步提高幼儿园、小学阶段食育的科学性和有效性，应根据相关标准要求和教学实践要求，建立系统的食育课程体系，合理安排、协调食育知识、食育艺术、食育行为、食育利益、食育情感等几方面内容的教育要求。
她表示，要从教育理论和教育实践两个层面，加强对儿童、青少年食育措施的探索，不断积累经验，落实食育的各项工作要求，逐步实现食育与饮食实践的融合，最终指导儿童、青少年学会辨识食物的安全性、来源、营养价值，懂得简单的餐桌礼仪，了解均衡饮食的重要性和必要性，促进身心的健康成长。
其次，建议开展丰富的食育活动。
郁瑞芬认为，幼儿园、小学应尽可能丰富食育活动的形式，合理设置不同的教育标准和要求，从而逐步加深对食育的认识，深化对食物的健康认识和科学理解，最终帮助儿童、青少年形成良好的饮食习惯、知识认知和餐桌礼仪。
她建议，可以通过食品健康教育课程、短片、教学实验、科普读物、食育游戏等多种方式，以主人翁视角向儿童、青少年普及了丰富的食物营养价值方面的知识，并同时组织进行了系列食物辨别和生长过程观察的实践活动，通过具象、感性的知识讲解途径，让儿童、青少年直观地掌握了食物相关的理论知识，了解了营养均衡的重要性，同时对于食物得来不易这一概念有了一定的认识。
最后，建议加强学校食育与家庭食育的联系。
郁瑞芬表示，从儿童、青少年食育的角度，家庭食育是其不可缺少的重要组成部分，并直接影响、决定了孩子成长中的饮食偏好和饮食习惯。针对当前食育暴露出的孩子挑食、偏食、饮食结构不合理等一系列问题，除了在幼儿园、小学内部加强幼儿食育教育外，教师还必须通过与孩子家长的积极沟通和交流，建立幼儿园、小学与孩子家庭的良好教育联系，提高孩子父母及其他监护人对食育的重视，协调双方共同的食育目标，从而给予孩子全方面的食育和良好的家庭饮食环境，强化对孩子的饮食文化教育，促进孩子身心的健康成长。
而在这个过程中，食品企业也起着重要作用。记者在来伊份公益基金会方面了解到，截至2023年12月31日，“童食健康·快乐课堂”项目以上海地区为主要开展区域，走进幼儿园、小学、暑托班进行授课，开展讲师志愿者入校授课及零食博物馆研学服务共计160余场。服务学校涵盖45所幼儿园、小学，涉及全市6区。其中以松江区为代表，服务幼儿园、小学31所，覆盖松江区公办小学超90%，近1万名学龄儿童受益。
