潮新闻客户端通讯员肖军
“怪不得只要九个人就能搞定我们八百多人的午餐，阿姨的手速也太快了吧。”衢州市常山县球川镇中心小学六（1）班谢俊苗感慨道。
为提高学校全校师生的饮食质量，充分调动食堂工作人员的积极性，促进专业技能和整体素质的提升。日前，衢州市常山县球川镇中心小学举办了一场别开生面的食堂人员岗位技能比赛。特邀六年级学生作为考官共同打分。
食堂员工们穿好工作服，佩戴好口罩和帽子，在操作台严阵以待，随着比赛一声令下，选手们立即投入状态，并在短短一分钟的时间便切好了两斤五花肉，刀功娴熟、动作利落，肉片做到薄而均匀。在清洗环节，选手们一涮（刮残渣）；二洗（清洗）；三过水（水洗）；四消毒（消毒柜）。餐具达到了光、洁、涩、干的效果。
民以食为天，食以安为先。此次技能大比拼，不仅展示了食堂工作人员的常规技能，也给学生提供了一个了解食堂工作流程的机会。食堂工作人员将在以后的实际工作中继续探索，把最安全、最营养、最美味的膳食提供给孩子们，为全校师生的健康成长保驾护航。
