新京报讯（记者刘欢）高考、中考将至，国家食品安全风险评估中心6月5日发布公告，提醒学校、家长及考生，要保持平时的饮食习惯，考生不宜贪凉吃太多冷饮等对肠胃刺激性大的食品。
国家食品安全风险评估中心提醒，夏季高温多雨，食物易腐败变质，是食源性疾病易发、高发季。考生最好在家、学校食堂或定点的餐饮单位就餐，不在无证摊贩、流动摊点用餐和购买食品饮品，谨慎选择网络订餐。在家烹饪餐食时，要选择证照齐全、诚信规范的市场或超市，购买新鲜食材，烹饪食物保证彻底烧熟煮透，最好现制现吃。
“中高考期间，考生应尽量保持平时的饮食习惯，切忌盲目食补，谨慎饮用功能性饮料、浓茶、咖啡等。也不宜贪凉吃太多冷饮等对肠胃刺激性大的食品，食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净并尽可能去皮后食用。”国家食品安全风险评估中心称，还应注意个人和环境卫生，学校及公共场所应做好水龙头、门把手、楼梯扶手等公用设施的清洁消毒。
