在热闹的首都高校圈，最近一位烤鹅腿阿姨火遍全网。她烤制的鹅腿，香气四溢，口感独特，甚至让三大高校争抢不已。鹅腿阿姨不仅成了一种现象级热点，也让不少高校教授，从社会管理学、经济学等方面开展研究，纷纷出来发声，对鹅腿阿姨凭什么让三大高校争抢进行解读。网友也对鹅腿阿姨现象开始了热议，其中一句评论点赞最高——高校食堂没有吸引力！
是呀，为什么正规军干不过游击队？为什么高校食堂没有吸引力呢？想必这个问题，也让清北人大三所高校的食堂师傅羞愧汗颜。
不说江西某高校食堂鼠头鸭脖事件，也不说上海某高校吃出针头，后勤部门强辩猪太犟，那也是极端个例，不一定每个高校都会出现，单只是网友展示出来的各高校的黑暗料理，也会让大学生们倒尽胃口，没吃完就走。幸亏有了鹅腿阿姨这样的人才，不然，大学生毕业之后，靠什么美味来留住他们4年的美好回忆？
鹅腿阿姨也不是靠卖情怀，才走红首都高校圈，单只是“小乖乖、小宝贝”这样招呼几句，会唤醒异地求学的大学生对妈妈的回忆，但吸引他们的，还是阿姨那独特的烤鹅腿美味。
我们的高校食堂，能不能放弃黑暗料理，作出吸引大学生的独特美味出来？据说，深刻反思之后，昨天下午14点多，人大食堂宣布，自研烤鹅腿，定价也是15元。人大食堂此举，赢得许多本校学生的夸赞和外校学生的羡慕。人大食堂烤鹅腿是否美味，吸引人从众呢？反正到目前为止，没有看到人大的学生夸奖的评论。大概率，还没有找出鹅腿阿姨独特的配方吧！
尽管没有大学生的正面反馈，人大食堂还是不错的，迈出了勇于纠错的第一步，值得肯定。相信痛下决心，继续研究改进，会让人大烤鹅腿也来爆火出圈。
提供一个相关资料，供人大食堂有志于研究烤鹅腿的大师傅参详。
阿姨告诉记者，这些鹅腿都是她亲手冲洗、切配、腌制和烤制的。固定供货商把鹅腿肉配送到家后，每天早上6点多就起床开始收拾，一直忙到晚上天黑，两只手都被冷水泡得指关节肿大
一是固定供货商供货，这也是人家做了几年后才定的供货商，是为了保证食材的新鲜度和口感。二是精心准备食材。人家准备食材的时间很长。固然有量大的原因（据说是每天200只鹅腿），相信也有口味一致性的考量。三是流程。冲洗、切配（估计是为了形状一致）、腌制（入味）、烤制。每一道工序都是为了抓住学生的味蕾。
相信人大的食堂师傅，也会研究相关报道，找出自己的差距。如果高校食堂的每一道菜，都能像自研烤鹅腿这样精心准备，精益求精，瞄准大学生的味蕾，何愁大学生点外卖，吃校外的小吃？
教育人结语
每一个认真用心准备的食堂菜品，都会得到师生的交口称赞，希望我们的高校食堂，向鹅腿阿姨学习，瞄准学生的需求，用心做菜，一定会赢得师生人从众的大好就餐局面。学校也要站在服务师生的高度看待食堂服务质量问题，让学校食堂真正服务师生。
这件事，你怎么看？欢迎留言讨论。
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