高考是每个学生都非常重要的一场考试，对于他们的未来有着至关重要的影响。为了让孩子在高考前保持良好的状态，除了努力备考外，合理的饮食也是至关重要的。下面介绍几种食物，既能缓解孩子的压力，又能补充大脑所需的营养，有助于孩子金榜题名。
鱼头豆腐汤
富含蛋白质和钙质，有助于提高记忆力。
食材：鱼头，豆腐450g，枸杞15g，生姜10g，姜10g，香菜15g，盐巴5g，鸡精10g，醋2g
第一步：鱼头清洗干净沥水待用（清洗鱼头的时候一定要注意，鱼头里面那层黑色的膜一定要刮干净）
第二步：豆腐切块，冷水下锅焯一下，去去豆腥味，豆腐焯好沥水，装盘待用。
第三步：枸杞用冷水浸泡，姜切片，葱洗净切段，香菜洗净切段。
第四步：热锅热油，放入鱼头，一面煎黄以后翻另一面继续煎，两面都煎好以后，放入姜片和葱段爆香。
第五步：倒入1000g开水，大火炖5分钟，转中火炖15分钟，放入豆腐，加入2g醋，5g盐巴，大火炖8分钟。
第六步：炖好放入枸杞，放入10g鸡精搅拌均匀，准备出锅即可。
酱香鸡爪
在考场中，抓住机遇，全都写对。
食材：鸡爪8个，生抽半勺，老抽半勺，料酒半勺，红油豆瓣酱1勺半，盐适量，葱姜蒜少许，八角4个，糖小半勺
第一步：每个鸡爪一分为二，剁去鸡爪指尖，锅中水烧开把鸡爪放进去煮3-5分钟，捞出清水冲洗两遍控水备用。
第二步：锅烧热放油葱姜蒜爆香，加一勺半红油豆瓣酱，炒出红油，鸡爪放进去翻炒均匀。
第三步：加半勺生抽，半勺老抽，小半勺盐，小半勺糖，翻炒至鸡爪上色。
第四步：热水没过鸡爪，加八角和半汤匙料酒去腥，盖上锅盖大火烧开，小火焖25-30分钟左右大火收汁即可！
芦笋炒虾仁：
芦笋含有多种营养物质，对大脑发育有益。
食材：芦笋200g，虾仁180g，盐1g，生抽半勺，姜片1片，白胡椒，生粉少许，料酒3g
第一步：牙签去虾线，一挑就出来了，虾仁加料酒，姜片，淀粉，白胡椒，抓匀腌制几分钟。
第二步：芦笋用刮皮刀去除根部老的部分，斜着切成小段，锅中放少许油，下芦笋炒至变色捞出。
第三步：再放入虾仁翻炒，炒熟，倒入芦笋，加一点生抽，一点盐调味，炒匀即可！
为了让孩子在高考期间保持最佳状态，家长可以适当增加这些食物的摄入量，但也要注意不要过量，避免影响消化和吸收。
此外，良好的睡眠和适量的运动也是保持身心健康的重要因素，希望每位考生都能在高考中发挥出色，取得优异成绩！
