封丘营养餐事件已逐渐平息，教学也已经恢复正常，但是，此事给学校及老师留下的问题，却值得我们思考。事情的大致经过是这样的：三十多名学生，在学校就餐以后，出现了不同程度的呕吐、腹泻等症状，在相关部门和媒体介入以后，事情的真相也逐渐清晰了起来，在问到既然质量有问题，为什么不换一家餐饮公司的时候，校长却痛哭流涕表示，送餐公司是教育局招标的，学校根本换不动。一方面，学生不吃营养餐就要饿肚子，另一方面，对配餐公司不满意却又不敢拒绝，无权说“不”，导致师生不得不被动接受存在质量隐患的配餐。此话一出，迅速引来了多方面的议论和思考。
笔者作为一名在乡村学校工作了多年的老教师，和其他老师一样，听到这种消息都非常震惊，学生的餐饮应该是最让人放心、最值得信赖的地方，老师们在为孩子们的健康担心的同时，对学校食堂方面的事情也多了一些关注，尽管校长哭诉了其中的原因，一时博得了人们的同情，甚至，还有人建议还应该保护好这位校长的职位及人身安全，但是，校长作为学校的法人，理应做到守土有责，守土担责，不论是什么原因，事情已经发生，给学生和老师造成的身体伤害是无法挽回的，很多人认为，校长应该承担的学校方面的主体责任，是不会因此而免责的。
就像有些家长说的那样，就算是学校换不动送餐企业，就算是管不住或者管不了配餐公司，但是，如果学校的监督、报告等相关工作做好，这种食品安全事故还是完全可以避免的。比如，经常到配餐企业的加个操作间检查一下，看一下食材的数量、质量以及保质期之类的，查一下从业人员的相关资料证件等等，对于配送到学校的成品质量，提前进行感官查验，发现异样问题及时向相关人员和部门反映，把问题解决在萌芽状态，即便是换不动送餐企业，至少可以通过向上反映的方式，来为保证学生的就餐安全尽到学校应有的责任，而不是一哭了之，更不是逃避责任的幌子和理由。
当然，一句“换不动送餐企业”说明了很多问题，也包含了学校的无奈和校长的被动无助。我们知道，很多学校的营养餐招标工作，并不是大家想象的那样学校说了算的，而是出现了很多心照不宣的变故，可能那位校长所说的，都是教育局招标的，自己没办法改动，这也只是类似情况的冰山一角，就像有的校长说的一样，他去招标现场唯一的作用，就是等着给相关资料盖章，或者换句话说，这个章盖不盖可能校长都不当家，让你盖，你敢不盖吗？此时的他有一点小恩小惠是有可能的。所以，这中间的内幕问题都是值得思考的，避免不出事时，送餐企业盈利赚大发了，一旦出事，校长却成了替罪羊情况的发生。
我们也已经注意到了事件的后续处理结果，以及由此所引发的辐射效应，很多地方都开始了对学校食堂的拉网式排查，正如题主所说的那样，校长哭诉换不动送餐企业，他到底想说什么，又会面临什么样的后果，不管问题中间的有什么样的弯弯绕绕，至少我们不能拿师生的身体健康做代价，保证师生的餐饮安全应该是基本底线。我们相信，再完美的理由也逃脱不了应担的责任，该追责的也必须被追责。只有这样，才能使孩子们的就餐安全得到保证，也才能使孩子们应享受的的营养餐计划得以有效落实。
