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高考在即, 这6样食物贵点也要多给孩子吃, 安神补脑, 养眼明目!

本期导读:高考食疗│营养师建议吃这6样补脑食物,助孩子温习,附详尽食谱

高考在即,这6样食物贵点也要多给孩子吃,安神补脑,养眼明目面对今年的高考,家长与孩子都希望全力以赴,做到最好。除了加紧时间温习之外,营养师推荐家长制作由早餐、汤水至甜品的安神补脑食谱,助孩子由内到外也有最佳状态,迎接挑战。

营养师认为,学生在迎接考试时,无论是脑力、精力或是眼力都消耗大增,需要长期处于学习时间,脑部同时亦处于紧张状态,「从中医角度,『脑为髓之海,肾主骨生髓』,要补脑,都由补脾肾开始,再加上清肝明目的成分,同时亦有效帮助学生补眼力。」

点图即看高考建议食材:

营养师推介考试食材

【枸杞子】

性平味甘,微凉,质味甜,有明目补肝、滋肾润肺作用,亦可促进新陈代谢,改善体质,增强免疫力。

【牛奶】

《日华子本草》记载牛奶「润皮肤,养心肺,解热毒。」可补虚损,益肺胃,有生津润肠的功效。

【莲子】

性味:甘、涩,平。归脾、肾、心经。莲子是天然的抒压剂,可清心火、除烦热、养心安神。

【百合】

百合入心经,性微寒,可宁心安神、清心除烦;有助舒缓失眠多梦、抑郁、心烦口渴等症状,对改善记忆力下降问题亦有帮助。

【黑芝麻】

营养丰富,能滑肠补肝肾,且富含维生素E,高钙质。

【核桃】

含亚油酸,丰富蛋白质、磷、钙和多种维生素,强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。

营养师建议家长可参考以下几款食疗,由早餐开始,乃至汤水及甜品,可以为孩子滋养强身、补肝肾,补脑益智、养眼明目、宁心安神,有助考试时安定情绪,专心温习,为子女打打气。

点图即看高考食谱:

营养师推介考试前外及考试周食谱

早餐-牛奶杞子麦皮

功效:

滋养强身、补脑、益智、养眼明目。

材料:

牛奶、杞子10g、即食麦皮20g

煮法:

将杞子和即食麦皮放进碗内,然后将牛奶煮热,倒进碗内,等枸杞子稍稍变湿,就可以食用。

食用宜忌:

麦皮可选择更健康的牌子

适合年纪:

8岁以上可以食用

汤水-莲子百合猪心汤

功效:

宁心安神,有助考试时安定情绪,专心温习。

材料:

莲子肉20g,百合20g,龙眼肉肉10g,猪心1个

煮法:

莲子、百合先浸30min,猪心切开洗净,飞水,在锅中加入适量清水,将材料放进锅内煲1小时,加适量盐调味。

食用宜忌:

浸莲子肉和百合的水亦可加入锅中一起煲。

适合年纪:

6岁以上可以食用

甜品-芝麻核桃糊相

功效:

补肝肾,补脑益智。

材料:

炒熟黑芝麻65g,大米40g,核桃仁17g,红枣3个,冰糖25g

煮法:

大米洗净,所有材料打碎,加入锅里,一边熬一边搅拌,大约煮30min-1小时煮至糊状,加入冰糖调味就可以食用。

食用宜忌:

想健康可以将冰糖减量,以红枣代替调较甜味。

适合年纪:

6岁以上可以食用。

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