本期导读:高考食疗│营养师建议吃这6样补脑食物,助孩子温习,附详尽食谱
高考在即,这6样食物贵点也要多给孩子吃,安神补脑,养眼明目面对今年的高考,家长与孩子都希望全力以赴,做到最好。除了加紧时间温习之外,营养师推荐家长制作由早餐、汤水至甜品的安神补脑食谱,助孩子由内到外也有最佳状态,迎接挑战。
营养师认为,学生在迎接考试时,无论是脑力、精力或是眼力都消耗大增,需要长期处于学习时间,脑部同时亦处于紧张状态,「从中医角度,『脑为髓之海,肾主骨生髓』,要补脑,都由补脾肾开始,再加上清肝明目的成分,同时亦有效帮助学生补眼力。」
点图即看高考建议食材:
营养师推介考试食材
【枸杞子】
性平味甘,微凉,质味甜,有明目补肝、滋肾润肺作用,亦可促进新陈代谢,改善体质,增强免疫力。
【牛奶】
《日华子本草》记载牛奶「润皮肤,养心肺,解热毒。」可补虚损,益肺胃,有生津润肠的功效。
【莲子】
性味:甘、涩,平。归脾、肾、心经。莲子是天然的抒压剂,可清心火、除烦热、养心安神。
【百合】
百合入心经,性微寒,可宁心安神、清心除烦;有助舒缓失眠多梦、抑郁、心烦口渴等症状,对改善记忆力下降问题亦有帮助。
【黑芝麻】
营养丰富,能滑肠补肝肾,且富含维生素E,高钙质。
【核桃】
含亚油酸,丰富蛋白质、磷、钙和多种维生素,强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。
营养师建议家长可参考以下几款食疗,由早餐开始,乃至汤水及甜品,可以为孩子滋养强身、补肝肾,补脑益智、养眼明目、宁心安神,有助考试时安定情绪,专心温习,为子女打打气。
点图即看高考食谱:
营养师推介考试前外及考试周食谱
早餐-牛奶杞子麦皮
功效:
滋养强身、补脑、益智、养眼明目。
材料:
牛奶、杞子10g、即食麦皮20g
煮法:
将杞子和即食麦皮放进碗内,然后将牛奶煮热,倒进碗内,等枸杞子稍稍变湿,就可以食用。
食用宜忌:
麦皮可选择更健康的牌子
适合年纪:
8岁以上可以食用
汤水-莲子百合猪心汤
功效:
宁心安神,有助考试时安定情绪,专心温习。
材料:
莲子肉20g,百合20g,龙眼肉肉10g,猪心1个
煮法:
莲子、百合先浸30min,猪心切开洗净,飞水,在锅中加入适量清水,将材料放进锅内煲1小时,加适量盐调味。
食用宜忌:
浸莲子肉和百合的水亦可加入锅中一起煲。
适合年纪:
6岁以上可以食用
甜品-芝麻核桃糊相
功效:
补肝肾,补脑益智。
材料:
炒熟黑芝麻65g,大米40g,核桃仁17g,红枣3个,冰糖25g
煮法:
大米洗净,所有材料打碎,加入锅里,一边熬一边搅拌,大约煮30min-1小时煮至糊状,加入冰糖调味就可以食用。
食用宜忌:
想健康可以将冰糖减量,以红枣代替调较甜味。
适合年纪:
6岁以上可以食用。