六月盛夏，伴随着时而阴雨时而骄阳，全国都即将迎来一件非常重大的事情。没错，那就是——高考。高考可以说是全国民众都非常关心的事情，当然其中最为紧张焦虑的还属高三的的考生和他们的家长们。今天是六月5号，后天就是正式高考的日子，可以毫不夸张的说，这两天家长们应该比考生们更加紧张，更加焦虑，更加不安。
家长们特别害怕会不会可能因为自己的因素而影响了孩子发挥，所以这时候的家长们可以说是特别小心翼翼，想帮孩子却又不知能做些什么。给孩子鼓励和积极的心态暗示或许就是最好的帮助。除此之外，这些天家长们在孩子们的吃喝上也会格外关注，尽量会给孩子们做一些健康能补充营养，增强体质和记忆力的食物。所以我们常说，高考不光是孩子们的事，在一定程度上面也是家长们的事。
如果说到为孩子们补充营养的高考助力餐，小编认为这道菜倒是个非常不错的选择，它就是我们所熟知的——黄焖鸡。黄焖鸡含有丰富的蛋白质、维生素C、氨基酸和磷脂类，具有可以补充营养、增强体力、促进人体生长发育、提高机体免疫力等功效。
黄焖鸡的具体做法如下，想给孩子补充营养、增强体质的家长们快快学起来吧。
【菜品名称】：黄焖鸡
【所需食材】：
【烹饪步骤】：
1、准备好食材，将土豆和香菇洗好后切成块；将新鲜的鸡腿肉放入锅中加水，放两片生姜、倒一勺料酒去腥；加热水，先将鸡腿肉焯一下，焯好后捞出沥干。
2、把锅中的水倒掉，然后起锅热油，往锅里放少量的冰糖，用小火将冰糖炒至呈焦糖色；然后把焯好的鸡腿倒入锅中均匀翻炒，让鸡腿均匀裹上焦糖后盛出。
3、准备一只砂锅，往砂锅里倒入油、生姜、花椒爆香；再加入一勺豆瓣酱和一勺黄豆酱；再倒入之前裹好色的鸡腿进行翻炒。
4、往砂锅里加入适量油，倒适量的蚝油和生抽调味；再把切好的土豆和香菇下入锅中；用小火炖一会。
5、炖开之后切一点青红辣椒段，然后将其倒入锅中再炖一会；炖熟后再稍微收一下汤汁即可出锅。
【烹饪总结】：
将鸡腿倒入焦糖中上色的时候，稍微将鸡腿裹至金黄色就可，不用裹太长时间，不然鸡腿的颜色会变得很深很暗。
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