现如今已经是1月份了，距离中高考也就5个多月时间了，每个家长都希望给孩子多补补脑，那么在日常饮食中吃什么最补脑呢？它是“天然补脑食材”，提高记忆力抗疲劳，孩子中高考期间要多吃。那就是核桃了，核桃的补脑营养价值极高，被誉为“脑黄金”，因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，经常吃核桃可以营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳，孩子在学习方面越来越聪明。下面小编教给大家的是核桃黑芝麻米糊的做法，营养又美味，快来看看小编怎么做的吧。
核桃黑芝麻米糊
By挪红
配料：
大米50克、炒熟的黑芝麻30克、核桃5个、水800毫升
烹饪步骤：
1.准备好材料炒熟的黑芝麻30克，大米50克，核桃5个。
2.核桃放到微波炉里，先叮1分钟，然后翻一番，再叮半分钟，取出，将核桃皮退掉，退不掉，也没有太大的关系。核桃和芝麻炒熟以后再打米糊比较香。
3.大米淘洗干净。
4.将黑芝麻、核桃和大米都放在料理机桶中，加水大约800到1000毫升，一定要达到规定的最低水位。
5.启动破壁豆浆机，调到米糊档，程序结束即可得到浓郁香醇的核桃黑芝麻米糊。将米糊倒在碗里，这时你也可以再加一点核桃碎，增加一点颗粒口感，我个人感觉比较好。
烹饪小贴士：
1、看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。2、沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。3、正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。4、从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
大家学会了吗？
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